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2015-01-30
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1月頭才剛剛開業的Bella Shine，位於觀塘，距離APM或地鐵站大約十分鐘路程，地點算是方便～ 隔離是印刷工場，在門口有點吵耳，幸好走入Bella Shine關上門，是寧靜舒服的世外桃源 ：）入口旁邊是水吧，看見大大座咖啡機，心想這裡的咖啡必有一定水準吧～餐廳環境非常之寬敞，前半部份是工業風格的西式裝潢，入型入格，枱椅都是原木造的，有高枱和普通枱，我這樣的哈比人當然坐矮的啦！另一邊是和諧的和式佈局，用上淺色木枱椅，不過燈光偏昏暗黃調，lighting方面有待改善，建議西式那邊可加小蠟燭，和式那邊則調教整個光暗對比～晚餐menu有set dinner和散點的，價錢中等，有日式菜、有西式菜、也有西日合壁的，菜式甚為吸引～放工後很餓了，幸好點了菜，侍應轉身就奉上麵包～香草麵包自家烘製的香草麵包，入口非常香脆，輕輕塗一點牛油已很好吃，每人三小片份量剛好～美味指數：8/10 黑松露菌泡沫蘑菇忌廉湯太好了，是晚餐湯是我最喜歡的蘑菇湯，而且還是有泡沫那種 菇湯做得好飲最重要都是足料，這個就做到，蘑菇打得幼細，濃郁菇香配著綿滑質感，很好喝！惟黑松露菌可再勁量一點，那入口會更香氣四溢～美味指
1月頭才剛剛開業的Bella Shine，位於觀塘，距離APM或地鐵站大約十分鐘路程，地點算是方便～ 隔離是印刷工場，在門口有點吵耳，幸好走入Bella Shine關上門，是寧靜舒服的世外桃源 ：）
入口旁邊是水吧，看見大大座咖啡機，心想這裡的咖啡必有一定水準吧～
餐廳環境非常之寬敞，前半部份是工業風格的西式裝潢，入型入格，枱椅都是原木造的，有高枱和普通枱，我這樣的哈比人當然坐矮的啦！
另一邊是和諧的和式佈局，用上淺色木枱椅，不過燈光偏昏暗黃調，lighting方面有待改善，建議西式那邊可加小蠟燭，和式那邊則調教整個光暗對比～
晚餐menu有set dinner和散點的，價錢中等，有日式菜、有西式菜、也有西日合壁的，菜式甚為吸引～
放工後很餓了，幸好點了菜，侍應轉身就奉上麵包～香草麵包
自家烘製的香草麵包，入口非常香脆，輕輕塗一點牛油已很好吃，每人三小片份量剛好～
美味指數：8/10
黑松露菌泡沫蘑菇忌廉湯太好了，是晚餐湯是我最喜歡的蘑菇湯，而且還是有泡沫那種
菇湯做得好飲最重要都是足料，這個就做到，蘑菇打得幼細，濃郁菇香配著綿滑質感，很好喝！惟黑松露菌可再勁量一點，那入口會更香氣四溢～
美味指數：9/10
西班牙黑毛豬 配 芥茉子燒汁 (跟餐$248)据扒不一定要据牛扒的，据黑毛豬扒我也很喜歡 這份西班牙黑毛豬屬豬鞍的部份，份量頗大，也很厚身，幸好老公也愛吃可以share～
雖很厚身，整塊生熟程度拿捏得很好，入口質感結實有嚼口，帶微微肉汁，輕輕蘸上香濃的芥茉子燒汁，鹹度剛好且很惹味！
更正的是，旁邊那磚焗芝士薯片，一層層的薯仔薄片夾雜著熔化的芝士，芝味無窮得誘人，薯仔跟芝士是絶配，沒有不好吃的理由！不過要襯熱吃哦～美味指數：9/10
心動一刻 ($88)到了晚飯的尾聲，來個心動一刻！！
原來這個甜品在Bella Kitchen也有，是那裡的signature甜品～ 侍應端甜品上來，咦～ 只是白濛濛的一大個半圓球
原來是要淋上熱騰騰的朱古力漿！OMG～ 我今天吃朱古力超標太嚴重了，下午才喝完一大瓶Angelina的濃濃熱朱古力
侍應幫忙倒朱古力，把白朱古力球溶化，就看見了一顆心太軟！真的看得有點心動～ 心太軟是流心的，但碟上太多黑白的東西太亂，不好看所以沒拍下。朱古力濃度很高，併少許白朱古力吃也沒有過甜，只是飽滯感頗強～內裡有少許士多啤梨粒，用來平衡甜膩，不過我倒覺得顯酸不太喜歡～ 問問侍應有沒有雪糕伴，他說客人要求的話可以加的！給了我一小球碎朱古力雲呢拿雪糕，多一點濕潤是好吃一點，但吃了雪糕過後，更認為如果心太軟不加士多啤梨，配士多啤梨雪糕就更好了！
美味指數：8.5/10
還嚐了日式的菜式，下篇待續！
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