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2020-12-21
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第一次來到K11食飯，當然要選擇間有海景的餐廳享受一下。呢間蜀客專門食四川菜，所以餐牌上的菜式都充滿川菜風味，惹味而帶有香辣的口味。首先有鮮椒海鮮匯同埋雲腿燉花膠；前者係一道用上鮮椒、醬油、香蔥等香料炮製的前菜，加上有鮮蝦、帶子、魷魚等新鮮海產，既食到海鮮鮮味以及彈牙口感，同時亦有四川風味，係一道非常出色的開胃菜。而雲腿燉花膠就滋潤得多，有大件件的花膠，充滿骨膠原，男士女士飲都啱晒；而且老火燉煮，湯品濃而不咸，清晰滋潤，一人一客就最啱。而今日的主菜，當然就係呢客泡椒蒜香龍蝦，原隻大龍蝦本身已經啖啖肉，肉身白淨，鮮味亦相當濃郁，再加上大量花椒、蒜蓉醬汁去烹調，絕對係回味無窮！最後仲有擂沙湯圓做甜品，軟滑的芝麻餡料，細細粒，一啖一粒啱啱好，係一個唔錯的作結
第一次來到K11食飯，當然要選擇間有海景的餐廳享受一下。呢間蜀客專門食四川菜，所以餐牌上的菜式都充滿川菜風味，惹味而帶有香辣的口味。
首先有鮮椒海鮮匯同埋雲腿燉花膠；前者係一道用上鮮椒、醬油、香蔥等香料炮製的前菜，加上有鮮蝦、帶子、魷魚等新鮮海產，既食到海鮮鮮味以及彈牙口感，同時亦有四川風味，係一道非常出色的開胃菜。
而雲腿燉花膠就滋潤得多，有大件件的花膠，充滿骨膠原，男士女士飲都啱晒；而且老火燉煮，湯品濃而不咸，清晰滋潤，一人一客就最啱。
而今日的主菜，當然就係呢客泡椒蒜香龍蝦，原隻大龍蝦本身已經啖啖肉，肉身白淨，鮮味亦相當濃郁，再加上大量花椒、蒜蓉醬汁去烹調，絕對係回味無窮！
最後仲有擂沙湯圓做甜品，軟滑的芝麻餡料，細細粒，一啖一粒啱啱好，係一個唔錯的作結
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