成都老碼頭火鍋 (已結業)

作為一個麻辣火鍋嘅粉絲，係好應該去唔同嘅火鍋店試吓嘅。啱啱喺歐洲返香港，個朋友急不及待要見我，就屈佢請我食個麻辣火鍋先！經過大角咀呢間火鍋店幾次，成日都見佢坐滿人，冇機會試， 襯而家呢個風頭火勢，唔使等位，即刻入去幫襯，助長經濟發展！一入餐廳，店長即刻幫我地量體溫同埋消毒雙手，呢個服務好貼心！之後就點湯底，因為朋友唔食得太辣， 就點左一個鴛鴦鍋，一邊係麻辣湯底，另一邊係花膠雞湯！呢個麻辣湯底同我食開一般嘅台式麻辣火鍋唔同，湯底內有大量花椒， 個湯嚟到之後，唔怕辣嘅我就飲咗一啖，同其他重慶式嘅麻辣來講，佢呢個唔算麻， 但小辣就偏辣！而花膠雞湯，湯裏面有大量花膠、竹笙、魚翅（應該係素魚翅）、同埋一隻雞髀。餐廳嘅中間位有一個混醬專區， 豉油醋各樣辣椒蒜蓉都有晒喺度比大家選擇，其中有個較為特別，係用罐裝裝住嘅麻油。最溫馨嘅就係有條圍裙俾大家着住嚟打邊爐。打邊爐配料點左日本A4和牛牛頸脊、手切肥牛、牛肚、鵪鶉蛋、淮山、冬瓜同埋花甲。兩款牛肉都係高級貨色，肉同埋肥膏嘅分配好均勻，唔會太油膩。牛肚就係正常嘅貨色，用嚟配麻辣火鍋係一絕，但建議可以切細返少少， 較容易入口！鵪鶉蛋對我來講係必食嘅，最後要