銘興山西刀削麵 (大同新邨) (已搬遷) 新店位置

這次來到了大角咀搵食，發現這間銘興山西刀削麵。餐廳主打刀削麵，有上湯、熱拌、冷拌三種食法，更可選擇辣度，適合怕辣以至無辣不歡的朋友。我和友人分別點了花雕醉雞冷拌刀削麵和金沙骨上湯刀削麵。另外點了涼拌皮蛋和麻辣肥牛開心share。醉雞麵的醉雞大大碟，雞肉質嫩滑，而且非常入味，更配有滷水蛋。刀削麵煙韌滑身，冷拌麵配有麻醬、豆瓣醬、花生、葱、青瓜等配料，撈起一齊吃非常惹味。金沙骨炸得酥脆香口，卻不會太油膩。湯刀削麵較冷拌麵稔身，但仍能保持麵的煙韌感。小食的皮蛋和肥牛，均淋上麻辣醬汁，香辣醒胃。餐飲方面，我們加錢點了奶茶脆爆和華田脆爆兩款特飲，飲品面頭灑滿阿華田脆脆。