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營業時間
今日營業
11:15 - 22:30
星期一至日
11:15 - 22:30
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銘興山西刀削麵係九龍區都有幾間分店，今次黎到大角咀分店，店鋪算幾大，menu主打既刀削麵都有上湯刀削麵、熱伴刀削麵同埋冷伴刀削麵選擇。推薦大家一定要叫佢地既花雕醉雞刀削麵！份量一啲都唔孤寒，食到好滿足。1⃣️ 花雕醉雞刀削麵（$62） 呢款絕對係必點既！花雕醉雞好似平時出面單點既份量。食落好香花雕酒味！仲配上溏心蛋☺️刀削麵食得出係人手削既，食落煙韌👍 2⃣️熱伴手撕雞刀削麵（$55） 手撕雞份量居多😳痴線食極都仲有，熱伴刀削麵配埋青瓜絲、麻醬、麻辣醬、食落煙韌感更加強！呢款更加啱重口味人士！ 3⃣️包漿小豆腐 （$45） 即叫即炸，外面一層薄薄既炸衣，中間偏軟心。 4️⃣香炸Q彈墨魚餅（$45） 墨魚餅點甜酸醬食，唔錯。 5️⃣荔枝啵啵蝦球（$45） 好脆好脆！中間既蝦肉彈牙～ 6️⃣涼拌海蜇（$45） 叫左中辣，辣味都幾夠！好過癮！海蜇好爽口仲有好多青瓜絲。 7️⃣蒜泥牛展（$65）（雙拼麻辣豬頸肉+$15） 佢地個蒜泥係真係好泥～好少見蒜泥係呢個狀態，食落顆粒感冇咁明顯但係蒜味好強😍牛展分量都好多。另外麻辣豬頸肉都好好食，唔算係好肥既感覺，特別鍾意佢地既麻辣醬！ 8️⃣檸檬菜蜜（+$3） 叫各類粉麵都可以跟熱飲或者加錢要凍飲。 9️⃣阿華田脆脆（+$9） 呢個好正！食到阿華田脆脆，阿華田味道更加濃而且多左層甜脆既味道。、
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由舊舖食到新舖，以前舊舖勁多人排隊，而家轉咗去對面街轉角位，人流大不如前。以食客身份，反而覺得少人ｄ就坐得舒服ｄ嘅。今次揀咗熱拌麻辣金錢肚刀削麵（小辣）同 熱拌鮮牛肉削麵。熱拌麻辣金錢肚刀削麵（小辣）$60：撈麵係特別香嘅，因為有麻醬，加上花生、青瓜絲、葱、芫茜同辣醬。撈完每條刀削麵都沾滿調味料。刀削麵質地煙靱，有咬口。金錢肚浸淋咗，少少彈牙，唔會係梅果種。不過舊舖係分開上，不論麵同餸都勁多，直情會飽到食唔落。新舖將兩樣野放入同一碗，份量少咗好多，但都夠飽嘅。熱拌鮮牛肉削麵 $60：呢碗就餸同鮮牛肉分開上，鮮牛肉加咗薑絲。牛肉淋身，嫩同juicy 嘅。自由添醃蘿蔔 ：又酸又辣。好開胃，食完濃味野又可當洗下個口。呢間同其他麵舖唔同嘅係，包一杯熱飲。雖然比舊舖份量少咗，但性價比依然算高。
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食野最重要係衞生問題，之後先講味道。碗麵黎到個邊污糟，搞到我手污糟，我同店員要求紙巾抹手，佢話紙巾收$2。我轉個碗比佢睇，但係你無抹乾淨搞到我手污糟，佢竟然用戴住手套嘅手抹走污糟就當無事？！如果我食嘢個嘴污糟要抹嘴，呢$2我俾都唔係問題，但係而家係你搞到我污糟，係咪應該負返責任呢？另外飲品都係黐立立嘅個杯，唔知佢冇洗乾淨定係啲員工隻手污糟？去到食物質素嘅問題啦嗌咗個黑松露蛋熱撈刀削麵同牛肚冷撈刀削麵，黑松露好多但係個蛋又老又鞋…連炒蛋咁簡單都可以難食
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呢間刀削麵的確好食 但間店開店到宜家最大缺點見到有客來鐘意指定人地坐邊個位 如果唔坐佢地指定位就黑曬面 同埋佢櫃筒裡面筷子 勺子都唔乾淨 所以點解宜家d人鐘意北上食野大家心照
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RT，2024年了，要么你就声明自己是黄店，要么就不要装作听不懂普通话，一个大姐态度超级差，跟你尽力讲广东话了还要嘲笑？服务行业，不应该反省一下自己的业务能力？开了N多分店在奥运、红磡、尖沙咀等内地背景出没最多的地方，扯着山西刀削面的招牌嘲笑同胞，为你买单就真的很好笑了。请老板提高一下员工培训及员工素质，有些员工太砸招牌，面做的再出名也没有用。听完嘲笑当场本人表示不吃了，我去学广东话了，学好才有资格光顾，拉黑这家分店永不再去。
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