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2021-05-27
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今晚同朋友食生日飯，知道佢一向鍾情日式料理，今晚一於帶佢去間好有居酒屋🏮風味嘅日式料理 - 嵐橋。嵐橋位於尖沙咀棉登徑，雖然一帶都有唔少食肆，日式料理都有好幾間，但我都係鍾情嵐橋😆。嵐橋除左地鋪，係隔離仲開左2樓同3樓，2樓同樣有壽司bar枱，清晰見倒當日準備嘅魚生食材，非常乾淨衛生，令食客食得非常放心😋。先點串燒輕食，打開大家個胃口先😆🍡雞翼鮑魚 - 已去骨嘅雞翼啖啖肉😋，入邊收埋隻鮑魚😆，咬落軟淑，香味濃郁。🍢黑豚秋葵卷 - 黑豚肉燒得蕉蕉脆脆，秋葵獨特嘅味道，燒得唔會過火，秋葵仍保持青脆，入口帶埋黑豚嘅鮮肉味道。🍡明太子山藥 - 呢個最鍾意，明太子夾雜沙律醬，酸酸甜甜，連埋山藥一齊食，又爽又脆又清甜，係最佳開胃前菜😋。🥢鰻魚玉子卷，軟糯香甜米飯裹住青脆嘅青瓜，香甜嘅玉子，上面一大塊燒過嘅鰻魚鋪面，入口鰻魚嘅油花爆發，滿口油香。🥢魚生併盤點左甜蝦、厚切三文魚腩、鮮八爪魚刺身，甜蝦唔好睇佢細細隻，非常鮮美，口腔內慢慢咀嚼至起膠，鮮味更加倍增😋；厚切三文魚腩，口感極佳，油花係口腔四淺，爆發濃郁油花甘香；鮮八爪魚，吸盤用竹簽串起好得意，魚身燒至微微蕉香，落些小青檸汁，更加令鮮味提升。🥢安
嵐橋除左地鋪，係隔離仲開左2樓同3樓，2樓同樣有壽司bar枱，清晰見倒當日準備嘅魚生食材，非常乾淨衛生，令食客食得非常放心😋。
先點串燒輕食，打開大家個胃口先😆
🍡雞翼鮑魚 - 已去骨嘅雞翼啖啖肉😋，入邊收埋隻鮑魚😆，咬落軟淑，香味濃郁。
🍢黑豚秋葵卷 - 黑豚肉燒得蕉蕉脆脆，秋葵獨特嘅味道，燒得唔會過火，秋葵仍保持青脆，入口帶埋黑豚嘅鮮肉味道。
🍡明太子山藥 - 呢個最鍾意，明太子夾雜沙律醬，酸酸甜甜，連埋山藥一齊食，又爽又脆又清甜，係最佳開胃前菜😋。
🥢鰻魚玉子卷，軟糯香甜米飯裹住青脆嘅青瓜，香甜嘅玉子，上面一大塊燒過嘅鰻魚鋪面，入口鰻魚嘅油花爆發，滿口油香。
🥢魚生併盤點左甜蝦、厚切三文魚腩、鮮八爪魚刺身，甜蝦唔好睇佢細細隻，非常鮮美，口腔內慢慢咀嚼至起膠，鮮味更加倍增😋；厚切三文魚腩，口感極佳，油花係口腔四淺，爆發濃郁油花甘香；鮮八爪魚，吸盤用竹簽串起好得意，魚身燒至微微蕉香，落些小青檸汁，更加令鮮味提升。
🥢安格斯牛薄燒，安格斯牛唔洗講入口即溶，牛味濃郁，夾雜埋炸蒜同蔥花一齊食，係最佳配搭，底部鋪滿大量芽菜，可以去除滯溜感。
🥘鹿兒島黑豚肉鍋燒烏冬，極之鍾意係用左泡菜湯底，烏冬軟滑彈牙，鍋內仲有黑豚肉、魚蛋片、溫泉蛋、鮮冬菇、本菇、蜜糖豆等，用料非常豐富，係個連湯都可以清空嘅鍋物😋。
每次黎嵐橋都唔會令我失望，每次都食到飽飽，捧腹而回，好有水準嘅日式料理👍🏻
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