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2006-10-06
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Bubba Gump 是山頂新開以鮮蝦作主打的美式餐廳﹐由於以前我在夏威夷的分店吃過此店﹐印象不錯; 既然香港也有了﹐便去回味一下。裝修及服務都是典型的美國餐廳格局﹐但地點在新的凌宵閣﹐比在美國的阿甘餐廳一般開在shopping mall﹐絕對是有景觀上的優勢﹐先取點印象分。食物跟在美國的都是大同小異﹐要了以下幾樣opcorn Shrimp - 以脆漿把鮮蝦炸了後以紙盒盛載﹐賣相算是吸引﹐吃的時候擠上鮮檸汁﹐香口之餘帶點清新﹐作頭盤小食﹐味道是合格的﹐但份量不多﹐$68似乎貴了點。Cajun Shrimp - 據說加入特別香料去製作﹐醬汁香草味中帶點辣﹐加點檸檬汁更可引出鮮甜﹐相當開胃﹔而伴碟的兩片蒜蓉包相當美味﹐但整體上比較油﹐好味但吃多了很易感覺膩滯。Shrimp Dipping Broth- 是一鍋蝦湯伴以麵包及白飯﹐湯中的鮮蝦數量不少﹐彈牙鮮甜﹐絕對沒有一般湯料蝦肉淡而無味又軟趴趴的問題﹔一口一隻﹐吃得相當過癮。而蝦湯面有一層油﹐不宜淨喝﹐所以吃法應該是先以麵包醺上湯汁吃﹐待麵包將油份吸得七七八八再倒白飯進鍋中﹐當湯飯食﹐美味得很。這個值得向愛吃湯飯的朋友推薦。飲品要了杯Man
餐廳﹐由於以前我在夏威夷的分店吃過此店﹐
印象不錯; 既然香港也有了﹐便去回味一下。
裝修及服務都是典型的美國餐廳格局﹐但地
點在新的凌宵閣﹐比在美國的阿甘餐廳一般
開在shopping mall﹐絕對是有景觀上的優勢﹐
先取點印象分。
食物跟在美國的都是大同小異﹐要了以下幾
樣:
Popcorn Shrimp - 以脆漿把鮮蝦炸了後以紙
盒盛載﹐賣相算是吸引﹐吃的時候擠上鮮檸汁﹐
香口之餘帶點清新﹐作頭盤小食﹐味道是合格
的﹐但份量不多﹐$68似乎貴了點。
Cajun Shrimp - 據說加入特別香料去製作﹐
醬汁香草味中帶點辣﹐加點檸檬汁更可引出
鮮甜﹐相當開胃﹔而伴碟的兩片蒜蓉包相當
美味﹐但整體上比較油﹐好味但吃多了很易
感覺膩滯。
Shrimp Dipping Broth- 是一鍋蝦湯伴以麵包
及白飯﹐湯中的鮮蝦數量不少﹐彈牙鮮甜﹐絕
對沒有一般湯料蝦肉淡而無味又軟趴趴的問題﹔
一口一隻﹐吃得相當過癮。而蝦湯面有一層油﹐
不宜淨喝﹐所以吃法應該是先以麵包醺上湯汁
吃﹐待麵包將油份吸得七七八八再倒白飯進鍋
中﹐當湯飯食﹐美味得很。這個值得向愛吃湯
飯的朋友推薦。
飲品要了杯Mango Sparkler﹐清甜中帶點點酸﹐
芒果味不算重, 頗清新﹐頓時消解了不少因食
物多油引起的滯膩感。
埋單約$360﹐不算便宜﹐但考慮到地點及其獨
特性﹐還是可接受的。
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