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2022-06-22
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【Background】屯門虹橋出名雲集左多間高質小店，相信大多屯門人都知道😂最近發現又新開一間小店「頂立」，以日本傅統的鬼妖怪作為裝潢特色，配上暗黑色調，可見店主落了不小心思👍小店以烏冬麵作為主打，配以自家特製，每日熬足數小時的湯底，既有獨特特色，又保持味道質素，值得推薦比大家🥳────────────────────【醬油燒海老烏冬麵 $95】每碗湯底都係自家烹調而成，以鰹魚昆布湯為base，選用天然日曬鰹魚，風乾昆布，特選醬油熬煮數小時，更加入蝦頭，令味道更鮮，再加上酒熬製特濃蝦汁，啖啖湯頭鮮中帶點甜，富有層次感😘彈牙烏冬更掛到湯汁，整體配合得好match😆配料有木耳，粟米，荀絲，竹輪，燒海老秋葵等，都幾特別🥰.【燒魷魚烏冬麵 $95】以鰹魚昆布湯為base，加入一夜干鱿魚，生薑熬成，味道清新帶點甜香😍雖冇醬油燒海老烏冬麵濃，反而鮮甜味更重！配料則相若～.【布丁燒$55/布丁 $35】布丁燒有三層口感，焦糖，布丁及餅底。口感滑溜，配上焦糖，味道香甜後帶餅脆👍而布丁相對甜度較低，口感更軟滑～.【Cold brew $60 / Lemonade $50】Cold brew採用GARD
屯門虹橋出名雲集左多間高質小店，相信大多屯門人都知道😂最近發現又新開一間小店「頂立」，以日本傅統的鬼妖怪作為裝潢特色，配上暗黑色調，可見店主落了不小心思👍小店以烏冬麵作為主打，配以自家特製，每日熬足數小時的湯底，既有獨特特色，又保持味道質素，值得推薦比大家🥳
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【醬油燒海老烏冬麵 $95】
每碗湯底都係自家烹調而成，以鰹魚昆布湯為base，選用天然日曬鰹魚，風乾昆布，特選醬油熬煮數小時，更加入蝦頭，令味道更鮮，再加上酒熬製特濃蝦汁，啖啖湯頭鮮中帶點甜，富有層次感😘彈牙烏冬更掛到湯汁，整體配合得好match😆配料有木耳，粟米，荀絲，竹輪，燒海老秋葵等，都幾特別🥰
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【燒魷魚烏冬麵 $95】
以鰹魚昆布湯為base，加入一夜干鱿魚，生薑熬成，味道清新帶點甜香😍雖冇醬油燒海老烏冬麵濃，反而鮮甜味更重！配料則相若～
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【布丁燒$55/布丁 $35】
布丁燒有三層口感，焦糖，布丁及餅底。口感滑溜，配上焦糖，味道香甜後帶餅脆👍而布丁相對甜度較低，口感更軟滑～
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【Cold brew $60 / Lemonade $50】
Cold brew採用GARDELLI Specialty Coffee的咖啡豆。GARDELLI為意大利著名咖啡品牌，並奪得世界咖啡冠軍👍咖啡苦味較淡，味道濃厚帶點微酸，但不會大over🥳易入口之餘，可感受到咖啡豆的香氣😍Lemonade以鮮檸檬汁，檸檬皮，薄荷葉所調製。呷一口，冰凍透頂，味道清新，檸檬味相當突出而實在，更不會「死甜」，夏天飲真係透心涼呀🥰特别值得—提既係，鋁罐全由店鋪裝計及入罐，好有獨特性，食完仲可以買返屋企存倉呢🤣
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【Remark】
✔️ 加一服務費
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