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2022-12-22
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今次來到屯門山景邨發掘到一間親民的日本料理@花火漁屋,高質有驚喜. 餐廳以木系日式裝修,寛敞簡潔,最有特式是牆上貼上一幅幅的手繪漫畫Menu,雖然我唔識日文,但係睇圖都明白每幅都係介紹緊餐廳個menu,非常入題. 🔮花火創作壽司～三文魚三味 餐廳的創作壽司很是他們的signature dish其中之一；三味包括三文魚刺身壽司,鹽燒三文魚腩壽司,麻辣三文魚腩壽司；三文魚腩嘅厚又新鮮,而鹽燒的更帶出如魚油香,麻辣三文魚,先麻後辣,又有魚本身的甜味,小小一件壽司也有味道的層次,thumb up 👍 🔮刺身 叫咗兩款刺身,甜蝦和帶子刺身, 目視已非常新鮮,甜蝦大隻有口感,帶子厚切而鮮甜,這個價錢有如此質素,真係幾抵！ 🔮和風牛肉他他燒 先輕輕燒和牛條的表面,然後將和牛平均切成薄片,再以山形擺盤,並將蝸和牛捲成一朵玫瑰花,賣相確實精美,牛脂與牛肉的比例平均,牛味濃郁,又滲出心微微的牛油香,再沾上和牛燒汁,味蕾又享受,而且份量比我想像中來得多,差不多有20片和牛,性價比極高呀！😋 🔮蟹蓋海膽黃金燒 淡淡蟹肉混合海膽沙律醬,舖滿整個蟹蓋,先焗烤燒,賣相非常吸引,入口又鮮又香口！出色👍 🔮清酒煮
🔮花火創作壽司～三文魚三味
餐廳的創作壽司很是他們的signature dish其中之一；三味包括三文魚刺身壽司,鹽燒三文魚腩壽司,麻辣三文魚腩壽司；三文魚腩嘅厚又新鮮,而鹽燒的更帶出如魚油香,麻辣三文魚,先麻後辣,又有魚本身的甜味,小小一件壽司也有味道的層次,thumb up 👍
🔮刺身
叫咗兩款刺身,甜蝦和帶子刺身, 目視已非常新鮮,甜蝦大隻有口感,帶子厚切而鮮甜,這個價錢有如此質素,真係幾抵！
🔮和風牛肉他他燒
先輕輕燒和牛條的表面,然後將和牛平均切成薄片,再以山形擺盤,並將蝸和牛捲成一朵玫瑰花,賣相確實精美,牛脂與牛肉的比例平均,牛味濃郁,又滲出心微微的牛油香,再沾上和牛燒汁,味蕾又享受,而且份量比我想像中來得多,差不多有20片和牛,性價比極高呀！😋
🔮蟹蓋海膽黃金燒
淡淡蟹肉混合海膽沙律醬,舖滿整個蟹蓋,先焗烤燒,賣相非常吸引,入口又鮮又香口！出色👍
🔮清酒煮蜆
份量依舊十足, 清酒味甜甘,而又有蜆湯的鮮甜味！特別是現在清涼的天氣,落肚當堂暖一暖呀！我都忍唔住飲咗一碗！蜆肉厚厚的又非常新鮮,感覺好滿足呀！
餐廳其實還有很多其他的日式料理,例如日式串燒,窩物,魚生飯,特色壽司卷物等,價錢非常親民,絕對會將此餐廳放在我的推介list啊!
花火創作壽司～三文魚三味
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和風牛肉他他燒
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蟹蓋海膽黃金燒
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甜蝦和帶子刺身
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