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2019-05-18
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今日約了朋友去尖沙咀逛街,在金馬倫道見到有間潮牛莊火鍋,午餐不是太貴,$98 就可以有一人一鍋,從未試過中午火鍋,就決定去試試。時間大約一點半,餐廳內不算太多人,裝修很新,應該開業不久,有卡座可以望著大街,外面還有電視,有獨立房間,感覺坐得很舒服,侍應推介我們一人一鍋,但因為近日香港沒有鮮火牛供應,所以轉了其它急凍高級牛肉,我們也可理解,全香港食店都是有同一樣的問題。最後我們三人分別點了牛腩清湯鍋配騸牯牛$138、海帶清湯鍋配清皇雞$98、牛腩河粉$46、凍竹蔗茅根水、凍檸茶。牛腩清湯鍋配騸牯牛 - 牛腩清湯湯底香濃,有牛肉鮮味,而且湯底都非常鮮甜,牛肉顏色靚,油脂分佈平均,蔬菜、丸類都非常新鮮,而且份量十足。海帶清湯鍋配清皇雞,海帶含有的營養豐富,味道清得來也沒有咪精,清皇雞嫩滑無比,不需要煮太耐。牛腩河粉 - 肉味濃、 爽腩爽滑,幾大塊軟綿腍滑的牛腩,不太需要調味,靠鮮香本味已足夠,正!總評:食物服務都高水準!
時間大約一點半,餐廳內不算太多人,裝修很新,應該開業不久,有卡座可以望著大街,外面還有電視,有獨立房間,感覺坐得很舒服,侍應推介我們一人一鍋,但因為近日香港沒有鮮火牛供應,所以轉了其它急凍高級牛肉,我們也可理解,全香港食店都是有同一樣的問題。
最後我們三人分別點了牛腩清湯鍋配騸牯牛$138、海帶清湯鍋配清皇雞$98、牛腩河粉$46、凍竹蔗茅根水、凍檸茶。
牛腩清湯鍋配騸牯牛 - 牛腩清湯湯底香濃,有牛肉鮮味,而且湯底都非常鮮甜,牛肉顏色靚,油脂分佈平均,蔬菜、丸類都非常新鮮,而且份量十足。
海帶清湯鍋配清皇雞,海帶含有的營養豐富,味道清得來也沒有咪精,清皇雞嫩滑無比,不需要煮太耐。
牛腩河粉 - 肉味濃、 爽腩爽滑,幾大塊軟綿腍滑的牛腩,不太需要調味,靠鮮香本味已足夠,正!
總評:食物服務都高水準!
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