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2024-01-14
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位於厚福街藍馬商業大廈嘅樓上鋪「鳥鑫」主打各類鳥燒，亦有提供和牛、海鮮、蔬菜等串燒🍡裝潢以木系為主，滿有日式居酒屋風情🎏鍾意食串燒嘅朋友唔好錯過啦！🔸日本銀杏（ $32）燒銀杏口感香軟彈牙，微甘中帶淡淡甜味🫛雞油渣炒枝豆（$68）雞油香滲到枝豆上，食起嚟鹹香惹味，佐酒一流🔸牛舌（$68）厚身牛舌嚼勁十足，肉味濃且含豐富肉汁🥒苦瓜（ $38 ）苦瓜爽脆帶甘，配搭櫻花蝦，以增添鹹香滋味🔸翠玉瓜（$28）翠玉瓜清甜多汁，口感爽脆，表皮略微焦香🍄雞髀菇（$28）雞髀菇香口有嚼勁，以炭燒方式鎖住鮮甜菇汁🔸白鱔（ $68 ）白鱔肉質肥美嫩滑，魚皮燒得薄脆帶焦香🥩和牛橫隔肌（ $188 ）五成熟剛剛好，肉質柔嫩細膩，入口充滿油脂香氣🔸雞胸紫蘇葉（$38）嫩滑雞胸肉配上紫蘇葉獨特香氣，味道分外清新🐣雞心元（$38）燒過後嘅雞心元變得軟腍煙韌，味道調配得恰到好處🔸雞肝（$38）雞味鮮香，入口濕潤軟腍唔嚡口🥓西班牙豚肋肉條（$188）肉質軟嫩帶嚼勁，豐腴脂香喺口腔內縈繞不散🔸免治雞肉棒（$66）雞肉棒混合咗雞肉碎同雞軟骨，口感層次非常豐富，再配搭秘制醬油同日本鮮蛋黃汁，令人一試難忘🍢厚揚（$36）燒豆腐外
🔸日本銀杏（ $32）
燒銀杏口感香軟彈牙，微甘中帶淡淡甜味
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🫛雞油渣炒枝豆（$68）
雞油香滲到枝豆上，食起嚟鹹香惹味，佐酒一流
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🔸牛舌（$68）
厚身牛舌嚼勁十足，肉味濃且含豐富肉汁
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🥒苦瓜（ $38 ）
苦瓜爽脆帶甘，配搭櫻花蝦，以增添鹹香滋味
🔸翠玉瓜（$28）
翠玉瓜清甜多汁，口感爽脆，表皮略微焦香
🍄雞髀菇（$28）
雞髀菇香口有嚼勁，以炭燒方式鎖住鮮甜菇汁
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🔸白鱔（ $68 ）
白鱔肉質肥美嫩滑，魚皮燒得薄脆帶焦香
🥩和牛橫隔肌（ $188 ）
五成熟剛剛好，肉質柔嫩細膩，入口充滿油脂香氣
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🔸雞胸紫蘇葉（$38）
嫩滑雞胸肉配上紫蘇葉獨特香氣，味道分外清新
🐣雞心元（$38）
燒過後嘅雞心元變得軟腍煙韌，味道調配得恰到好處
🔸雞肝（$38）
雞味鮮香，入口濕潤軟腍唔嚡口
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🥓西班牙豚肋肉條（$188）
肉質軟嫩帶嚼勁，豐腴脂香喺口腔內縈繞不散
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🔸免治雞肉棒（$66）
雞肉棒混合咗雞肉碎同雞軟骨，口感層次非常豐富，再配搭秘制醬油同日本鮮蛋黃汁，令人一試難忘
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🍢厚揚（$36）
燒豆腐外層金黃香脆，內裏滑嫩入味，上面舖滿葱花同木魚絲，相當滋味
🔸明太子厚揚（$42）
豆腐加入鹹香明太子，味道層次昇華不少
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🍍燒菠蘿（$38）
菠蘿表面有一層薄脆焦糖，食落甜美多汁又解膩
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🔸日本燒湯丸（$32）
外皮微脆煙靭，入面係香甜嘅芝麻或花生餡料
🔹黑白啤（$78）
🔹果味汽酒（$48）
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