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2025-05-02
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【食評】「今晚打邊爐」：尖沙咀街角的港式火鍋狂歡 在霓虹閃爍的尖沙咀鬧市中，「今晚打邊爐」的招牌格外醒目——這家開業不久的港式火鍋店，用濃郁的湯底香氣和熱鬧的市井氛圍，成功俘獲了一眾火鍋愛好者的胃。 ### 食物：港式火鍋的極致演繹 「招牌湯底」濃稠得能掛勺，涮上本地新鮮手切牛肉，肉香與醬香纏綿得讓人停不下筷。 「鬼馬油炸鬼」將油條釀入蝦滑，在湯底中輕涮三秒，外軟內彈的口感配上吸飽的湯汁，是別處難尋的驚喜。 深夜限定的「即炸響鈴」更是靈魂所在——腐皮在滾油中瞬間膨脹，蘸湯後半脆半軟的雙重口感，讓人明白為何香港人對火鍋如此癡迷。 ### 環境：電影場景般的港式熱鬧 白綠相間的馬賽克磚牆、摺疊膠凳、掛牆的霓虹燈牌，完美復刻老港大排檔風情。開放式廚房裡師傅們手起刀落的斬料聲，與隔壁桌猜拳飲酒的歡笑聲交織，彷彿置身王家衛電影中的90年代香港。 ### 服務：街坊式的熱情 服務一流和體貼### 整體體驗：香港夜生活的味覺註腳 終於明白店名「今晚打邊爐」的深意——在這座不夜城，沒有什麼煩惱是一鍋滾燙的港式火鍋解決不了的。 📍 今晚打邊爐 🍲 必點：手打丸、手切牛頸脊、鬼馬
在霓虹閃爍的尖沙咀鬧市中，「今晚打邊爐」的招牌格外醒目——這家開業不久的港式火鍋店，用濃郁的湯底香氣和熱鬧的市井氛圍，成功俘獲了一眾火鍋愛好者的胃。
### 食物：港式火鍋的極致演繹
「招牌湯底」濃稠得能掛勺，涮上本地新鮮手切牛肉，肉香與醬香纏綿得讓人停不下筷。
「鬼馬油炸鬼」將油條釀入蝦滑，在湯底中輕涮三秒，外軟內彈的口感配上吸飽的湯汁，是別處難尋的驚喜。
深夜限定的「即炸響鈴」更是靈魂所在——腐皮在滾油中瞬間膨脹，蘸湯後半脆半軟的雙重口感，讓人明白為何香港人對火鍋如此癡迷。
### 環境：電影場景般的港式熱鬧
白綠相間的馬賽克磚牆、摺疊膠凳、掛牆的霓虹燈牌，完美復刻老港大排檔風情。開放式廚房裡師傅們手起刀落的斬料聲，與隔壁桌猜拳飲酒的歡笑聲交織，彷彿置身王家衛電影中的90年代香港。
### 服務：街坊式的熱情
服務一流和體貼
### 整體體驗：香港夜生活的味覺註腳
終於明白店名「今晚打邊爐」的深意——在這座不夜城，沒有什麼煩惱是一鍋滾燙的港式火鍋解決不了的。
📍 今晚打邊爐
🍲 必點：手打丸、手切牛頸脊、鬼馬油炸鬼
🌃 最佳時段：晚餐、宵夜時段（20:00後）感受地道港味
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