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2012-12-12
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「豚王」早已成為拉麵中的名店，銅鑼灣店仍不時有長龍。 開了沒多久的尖沙咀店又如何？今天下午到訪，已過了上班族的午飯時間。 可能棉登徑的舖有點偏僻，雖然附近有K11商場，但也幫不到這條街的人流。 所以我到訪時，不但沒需要排隊，店內的空位也不少，可隨意地揀座位，對我來說是好事。餐牌上，依然有震店的豚王、黑王、赤王及翠王，店員提示今天有期間限定的「魚王」（$90），我就一試啦，並選擇濃湯、幼麵、腩肉叉燒及蔥，還加一隻半熟蛋（$15）。半熟蛋先上，蛋白滑，但蛋汁的Juicy度一般而已。麵方面，名叫「魚王」，但我就喝不出湯有何魚味，只有濃濃的鹹味。 幼麵之麵質尚算彈牙，而厚叉燒就真的不夠腍，但香味及肉味就還可以。整體而言，這碗麵只屬好普通。 是否我不懂欣賞或品味有問題，鄰座的男女也點了同一款麵，但他們卻說很好味，果真見仁見智。要吃好味的日本拉麵，始終要去日本才正宗。 至於在香港的拉麵店，如果王都算是「王」的話，應該香港有好多個「王」了。
今天下午到訪，已過了上班族的午飯時間。 可能棉登徑的舖有點偏僻，雖然附近有K11商場，但也幫不到這條街的人流。 所以我到訪時，不但沒需要排隊，店內的空位也不少，可隨意地揀座位，對我來說是好事。
餐牌上，依然有震店的豚王、黑王、赤王及翠王，店員提示今天有期間限定的「魚王」（$90），我就一試啦，並選擇濃湯、幼麵、腩肉叉燒及蔥，還加一隻半熟蛋（$15）。半熟蛋先上，蛋白滑，但蛋汁的Juicy度一般而已。
麵方面，名叫「魚王」，但我就喝不出湯有何魚味，只有濃濃的鹹味。 幼麵之麵質尚算彈牙，而厚叉燒就真的不夠腍，但香味及肉味就還可以。
整體而言，這碗麵只屬好普通。 是否我不懂欣賞或品味有問題，鄰座的男女也點了同一款麵，但他們卻說很好味，果真見仁見智。要吃好味的日本拉麵，始終要去日本才正宗。 至於在香港的拉麵店，如果王都算是「王」的話，應該香港有好多個「王」了。
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