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2025-07-13
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藏身韓國街的隱世酒廊，從經典銘柄、潮流酒造到小眾秘境藏酒，酒藏每季更新，每杯HK$78-$158 探索未知風味，離席時必帶微醺笑意。👂🏻沉浸式清酒敘事「精米步合？二割三分？」無須專業詞彙，以故事開啟您的風味地圖。
唎酒師以一個個故事介紹每瓶酒背後的故事，由江戶農夫切腹🤫、濁酒 Doburoku 起源至自然淘汰酵母孕育的難花巴清酒等軼聞。
🍶 本期限定酒單▫️ ぷくぷく釀造 犬啼 DOBUROKU｜HK$98
・Gin酒酒粕釀造｜綿密氣泡裹著懸浮酒米
・香蕉奶昔香氣 × 甘酸交織，層次如甜點般迷人▫️ 花巴 自然淘汰｜HK$128
・天然酵母自然淘汰之作｜零溫控 × 無添加
・顛覆清酒框架：乳酸氣息引領，尾韻綻放芝士鹹香🧀
・味覺新大陸挑戰者🍥驚艷味覺的和風料理👅厚燒牛舌 (HK$68)
▫️彈牙多汁，炭香鎖入肌理
🐮汁煮牛舌芯 (HK$68)
▫️厚切三公分，醬香滲透軟嫩纖維
🍢牛肉大根煮 (HK$98)
▫️ 牛脂香化入蘿蔔，入口即化
🐥柚子醋地雞 (HK$68)
▫️雞皮酥脆如紙，濃郁雞味佐柚子清香
🍗炭燒大蔥雞肉 (HK$48)
▫️大蔥焦糖化甜味 × 備長炭燻香
🙈識食之選・雞尾 (HK$3
酒藏每季更新，每杯HK$78-$158 探索未知風味，離席時必帶微醺笑意。
👂🏻沉浸式清酒敘事
「精米步合？二割三分？」無須專業詞彙，以故事開啟您的風味地圖。 唎酒師以一個個故事介紹每瓶酒背後的故事，由江戶農夫切腹🤫、
濁酒 Doburoku 起源至自然淘汰酵母孕育的難花巴清酒等軼聞。
🍶 本期限定酒單
▫️ ぷくぷく釀造 犬啼 DOBUROKU｜HK$98 ・Gin酒酒粕釀造｜綿密氣泡裹著懸浮酒米 ・香蕉奶昔香氣 × 甘酸交織，層次如甜點般迷人
▫️ 花巴 自然淘汰｜HK$128 ・天然酵母自然淘汰之作｜零溫控 × 無添加 ・顛覆清酒框架：乳酸氣息引領，尾韻綻放芝士鹹香🧀 ・味覺新大陸挑戰者
🍥驚艷味覺的和風料理
👅厚燒牛舌 (HK$68) ▫️彈牙多汁，炭香鎖入肌理
🐮汁煮牛舌芯 (HK$68) ▫️厚切三公分，醬香滲透軟嫩纖維
🍢牛肉大根煮 (HK$98) ▫️ 牛脂香化入蘿蔔，入口即化
🐥柚子醋地雞 (HK$68) ▫️雞皮酥脆如紙，濃郁雞味佐柚子清香
🍗炭燒大蔥雞肉 (HK$48) ▫️大蔥焦糖化甜味 × 備長炭燻香
🙈識食之選・雞尾 (HK$38) ▫️皮脆無羶，脂香隱現
🍙醬油燒飯團 (HK$48) ▫️焦脆飯殼 × 蓬鬆內芯，醬油鹹甜平衡
🍶期間限定優惠
1️⃣MON: Premium酒款 7折 試飲$200+/杯清酒
2️⃣TUE: 清酒買2送 1 （3 杯特色地酒Free 1 杯）
4️⃣THU: Sake Flight Set $ 178 試飲 4 款 45mL 清酒
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