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2023-10-15
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今天終於去了想了很久，位於海港城的中菜高級餐廳~餐廳主打傳統與創意融合的新派中菜，裝修古典高貴，大門有氣派且又充滿神秘感，一入門便是豪華華麗的Bar枱，貼合特務賭場主題🎲餐廳的擺設佈置精緻細膩，空間闊落座位舒適，場內播放著懷舊古典金曲，非常有氣氛；餐廳內分了幾個不同的用餐區，有火鍋、小菜、室內外酒吧，每個區都有不同的打卡點，十分打卡友好📸整體之言，餐廳地點方便，食物質素和環境氛圍都很出色，強烈推薦🔥川汁蟶子皇$208作為凍盤前菜份量頗多，蟶子全去殼，新鮮嫩滑又大件，爽口彈牙，帶有微微酸辣，配上涼拌黑木耳，十分開胃，頗有驚喜爵士湯$228/位利用獅子型器皿盛著爵士湯很有氣派，湯底以龍蝦、日本蜜瓜、花膠、螺頭熬製而成，用料上乘矜貴，好足料花膠充滿膠質不硬身、螺頭肉彈牙易咬不淋身，加上濃郁的龍蝦海鮮味，配上哈密瓜的清新鮮甜味，中西合璧夠特別，層次非常豐富。真的是招牌湯品，當晚的MVP！醬香泡騰鵝$298賣相十分新穎特別，上面有綠色的斑斕泡泡，帶點甜味，連鵝肉食香而不膩煙燻鴨很入味，肉質嫩滑，配上又是綠色的秘製醬汁，更加有層次感花膠麻婆豆腐$188豆腐非常嫩滑，大小剛好，配上名貴花膠和和牛碎粒
餐廳主打傳統與創意融合的新派中菜，裝修古典高貴，大門有氣派且又充滿神秘感，一入門便是豪華華麗的Bar枱，貼合特務賭場主題🎲
餐廳的擺設佈置精緻細膩，空間闊落座位舒適，場內播放著懷舊古典金曲，非常有氣氛；餐廳內分了幾個不同的用餐區，有火鍋、小菜、室內外酒吧，每個區都有不同的打卡點，十分打卡友好📸
整體之言，餐廳地點方便，食物質素和環境氛圍都很出色，強烈推薦🔥
川汁蟶子皇$208
作為凍盤前菜份量頗多，蟶子全去殼，新鮮嫩滑又大件，爽口彈牙，帶有微微酸辣，配上涼拌黑木耳，十分開胃，頗有驚喜
爵士湯$228/位
利用獅子型器皿盛著爵士湯很有氣派，湯底以龍蝦、日本蜜瓜、花膠、螺頭熬製而成，用料上乘矜貴，好足料
花膠充滿膠質不硬身、螺頭肉彈牙易咬不淋身，加上濃郁的龍蝦海鮮味，配上哈密瓜的清新鮮甜味，中西合璧夠特別，層次非常豐富。真的是招牌湯品，當晚的MVP！
醬香泡騰鵝$298
賣相十分新穎特別，上面有綠色的斑斕泡泡，帶點甜味，連鵝肉食香而不膩
煙燻鴨很入味，肉質嫩滑，配上又是綠色的秘製醬汁，更加有層次感
花膠麻婆豆腐$188
豆腐非常嫩滑，大小剛好，配上名貴花膠和和牛碎粒，口感豐富，味道及質素都非常好，不會太鹹，少少辣味令人食完再食，配飯食一流！
龍蝦膏海膽炒飯$168/位
擺盤豪華精緻，顔色新鮮
海膽份量多，味道鮮甜甘香，還有大量新鮮的蟹籽和龍蝦肉，鮮嫩多汁
炒飯乾身粒粒分明，金黃色的龍蝦膏沾滿飯粒，口感更有層次，回味無窮
蜜瓜甘露$78/位
初嚐蜜瓜甘露，蜜瓜香味濃郁突出，十分清新香甜
配上西米和碌柚肉，好清新好適合做飯後甜品
Sexy Mama $88
飲品都非常打卡友好~
無酒精的mocktail，由菠蘿汁、熱情果、火龍果、橙汁及汽水配製而成，杯頂有提子，充滿熱帶水果風味，味道清新香甜，容易入口
Gambling Coins $128
酒感比較濃，帶點人蔘味，杯邊的糖粒中和Cognac的甘苦味，配搭味道剛好
最驚喜的是裝飾的卡牌係用糯米紙做，可以食用，造型鬼馬又吸引
-總體評分-
環境：9.5/10
食物：8.5/10
服務：9/10
抵食：8/10
花圖
📍尖沙咀海港城海洋中心4樓401號舖
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