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2023-02-17
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女朋友生日話想食鐵板燒，所以我帶佢返去以前做嘢附近嘅鐵板燒店三日月，搵松永San 咁話。三日月由日藉主廚松永壽朗主理，松永San有多年法國菜和鐵板燒的經驗，對食材嘅處理同配搭，醬汁嘅調配都一定相當有要求。食物質素有保證之餘，性價比亦高。前菜三小點首先是汁煮茄子，清甜嘅茄子予人清爽嘅感覺，為豐盛嘅一餐揭開序幕。接着是味噌冷豆腐，用上自家製嘅味噌，淡淡嘅豆腐同香口嘅味噌形成強烈嘅對比。最後是煙燻雞肉刺身，雞肉顏色鮮明，帶一點油脂，鮮嫩而不膩。接着係沙律，日本直送嘅沙律菜，農家蛋，再配由日藉主廚自家調製法式柚子沙律汁，今天晚上的日本和法國之旅要開始了。來自岩手縣生蠔鮮嫩肥美，加上醋及辣蘿蔔，實在令人拍案叫絕，一而再再而三，可惜主菜已經在路途上呢。刺身拼盤有日本直送牡丹蝦，油脂滿溢吞拿魚呀魚，肥美的油甘魚，再配上新鮮嘅山葵，無論係味道同賣相都係上品。期間限定既鱚魚天婦羅 Kiss tempura, 天婦羅外脆內軟，一點都不油膩，盡顯師傅功架。鱚魚魚肉新鮮彈牙，無論係點自家調配天婦羅汁，新鮮生葵，檸檬汁，還是原味享用，就是好味道。魚骨爽脆，絕對係佐酒佳品。南非鮑魚大大隻夠肥美，肉質爽口彈牙，配上
三日月由日藉主廚松永壽朗主理，松永San有多年法國菜和鐵板燒的經驗，對食材嘅處理同配搭，醬汁嘅調配都一定相當有要求。食物質素有保證之餘，性價比亦高。
前菜三小點首先是汁煮茄子，清甜嘅茄子予人清爽嘅感覺，為豐盛嘅一餐揭開序幕。接着是味噌冷豆腐，用上自家製嘅味噌，淡淡嘅豆腐同香口嘅味噌形成強烈嘅對比。最後是煙燻雞肉刺身，雞肉顏色鮮明，帶一點油脂，鮮嫩而不膩。
接着係沙律，日本直送嘅沙律菜，農家蛋，再配由日藉主廚自家調製法式柚子沙律汁，今天晚上的日本和法國之旅要開始了。
來自岩手縣生蠔鮮嫩肥美，加上醋及辣蘿蔔，實在令人拍案叫絕，一而再再而三，可惜主菜已經在路途上呢。
刺身拼盤有日本直送牡丹蝦，油脂滿溢吞拿魚呀魚，肥美的油甘魚，再配上新鮮嘅山葵，無論係味道同賣相都係上品。
期間限定既鱚魚天婦羅 Kiss tempura, 天婦羅外脆內軟，一點都不油膩，盡顯師傅功架。鱚魚魚肉新鮮彈牙，無論係點自家調配天婦羅汁，新鮮生葵，檸檬汁，還是原味享用，就是好味道。魚骨爽脆，絕對係佐酒佳品。
南非鮑魚大大隻夠肥美，肉質爽口彈牙，配上日籍主廚用鰹魚高湯加入海帶、鮑魚肝等煮成汁醬，帶出鮑魚嘅鮮味，鮑魚在金黃色的汁醬中就像寶藏一樣。一路品嚐這道菜，感覺就像置身在日本溫泉旅館吃高級會席料理一樣。
茶碗蒸加上了高湯，蔥絲，三文魚子，視覺滿分了，更加了松露油，入口不但蛋滑而且有松露飄香，味覺也是滿分呢。
香煎鵝肝新鮮嫩滑，外脆內軟，絕對係上品，黑醋照燒汁令香煎鵝肝一點都不肥膩，還有清新的感覺。主廚擺盤可是一大賣點，到底是藝術品還是食物呢？我唔客氣啦。
鹿兒島和牛薄燒卷配上醋汁、味噌、芝麻醬，肥美嘅和牛，清淡嘅金菇，再加上唔同嘅日式醬汁，絕對令人想一吃再吃。
晚宴到了尾聲，櫻花蝦白飯魚梅子醬炒飯，配料色彩繽紛，飯粒鮮明，先吃炒飯，再加湯吃泡飯，一飯兩吃，新鮮感滿分。
甜品是菠蘿雪葩，清香甜蜜，食完滿口菠蘿香。女友十分滿意這頓飯，無論係食物質素，服務態度，餐廳環境都係上上之選，絕對會回頭。
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