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2025-08-26
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尖沙咀嘅日本居酒屋有好多，不過沃川係一間令我念念不忘嘅高質日本居酒屋。最近想食正宗嘅日本菜，所以今次一於再到訪！自選刺身拼盤今次點左油甘魚腩、牡丹蝦、廣島蠔、鯛魚同八爪魚。厚切嘅油甘魚油香十足！牡丹蝦好鮮甜。最正係廣島蠔大大隻，好肥美！呢度嘅魚生份量都好足！價錢亦算公道。自選串燒串燒簡左雞腎串、雞腳筋串、牛舌串同鴨心串。燒牛舌同鴨心係我最愛。牛舌質感柔軟，調味鹹香惹味。燒鴨心出邊唔係成日都有得食到，味道好香濃。鹽燒鵪鶉髀今次喺第一次食鵪鶉髀，鵪鶉髀細細件，燒得外皮微微有炭燒嘅焦香，肉質仲保持到嫩滑！非常適合配啤酒或者清酒。燒牛小排牛小排肉質鮮嫩，控制火候燒得啱啱好。濃湯蝦烏冬烏冬彈牙，蝦湯好濃郁鮮味！配料除咗有蝦隻仲有櫻花蝦增加口感。龍蝦沙律龍蝦肉質紮實，面頭蟹籽都幾多，口感層次豐富！
自選刺身拼盤
今次點左油甘魚腩、牡丹蝦、廣島蠔、鯛魚同八爪魚。厚切嘅油甘魚油香十足！牡丹蝦好鮮甜。最正係廣島蠔大大隻，好肥美！呢度嘅魚生份量都好足！價錢亦算公道。
自選串燒
串燒簡左雞腎串、雞腳筋串、牛舌串同鴨心串。燒牛舌同鴨心係我最愛。牛舌質感柔軟，調味鹹香惹味。燒鴨心出邊唔係成日都有得食到，味道好香濃。
鹽燒鵪鶉髀
今次喺第一次食鵪鶉髀，鵪鶉髀細細件，燒得外皮微微有炭燒嘅焦香，肉質仲保持到嫩滑！非常適合配啤酒或者清酒。
燒牛小排
牛小排肉質鮮嫩，控制火候燒得啱啱好。
濃湯蝦烏冬
烏冬彈牙，蝦湯好濃郁鮮味！配料除咗有蝦隻仲有櫻花蝦增加口感。
龍蝦沙律
龍蝦肉質紮實，面頭蟹籽都幾多，口感層次豐富！
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