影片
更多
2025-07-19
213 瀏覽
凌晨突發想食高質鐵板燒，朋友帶路去咗尖沙咀三日月，果然撞正日本師傅坐鎮，全場九成係日本熟客，未食已知穩陣！ 🍽️ 前菜驚艷- 醬醃生雞肉：雞胸肉用秘製醬油漬到半透明，口感似拖羅，爽滑無腥味 - 茶碗蒸：蛋液混入鰹魚高湯，蒸到有蜂巢紋，裡面藏著銀杏同雞肉粒 🦞 海鮮二重奏- 蘇格蘭蟶子王：即場開殼，肉身厚到彈牙，淋上清酒火焰燒，焦香逼出海水味 - 大虎蝦：蝦頭膏炒成濃醬，再回淋蝦身，鮮味核爆級！師傅教路：「要先啜蝦膏再食肉」 🥩 和牛の藝術- A5宮崎牛西冷厚燒：3cm厚切，外層炭燒脆殼，中心保持48°C粉嫩，油脂滴落鐵板「滋滋」聲 - A4鹿兒島牛薄燒卷：和牛片捲住炸蒜片+芽菜+京蔥，蘸wasabi奶油醬，中和油膩感 🔥 鐵板彩蛋- 炒飯：用和牛脂肪炒，飯粒沾滿肉香，最後加生蛋黃撈勻 - 甜品：即製銅鑼燒，紅豆餡混入鐵板餘溫的焦糖香蕉 人均$400食到日本空運食材+火光四射表演，貴但值回票價！
🍽️ 前菜驚艷
- 醬醃生雞肉：雞胸肉用秘製醬油漬到半透明，口感似拖羅，爽滑無腥味
- 茶碗蒸：蛋液混入鰹魚高湯，蒸到有蜂巢紋，裡面藏著銀杏同雞肉粒
🦞 海鮮二重奏
- 蘇格蘭蟶子王：即場開殼，肉身厚到彈牙，淋上清酒火焰燒，焦香逼出海水味
- 大虎蝦：蝦頭膏炒成濃醬，再回淋蝦身，鮮味核爆級！師傅教路：「要先啜蝦膏再食肉」
🥩 和牛の藝術
- A5宮崎牛西冷厚燒：3cm厚切，外層炭燒脆殼，中心保持48°C粉嫩，油脂滴落鐵板「滋滋」聲
- A4鹿兒島牛薄燒卷：和牛片捲住炸蒜片+芽菜+京蔥，蘸wasabi奶油醬，中和油膩感
🔥 鐵板彩蛋
- 炒飯：用和牛脂肪炒，飯粒沾滿肉香，最後加生蛋黃撈勻
- 甜品：即製銅鑼燒，紅豆餡混入鐵板餘溫的焦糖香蕉
人均$400食到日本空運食材+火光四射表演，貴但值回票價！
張貼
