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2011-04-28
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吃過了一碟雞飯，於我而言也實在是太少了吧，遂繼續尋吃，記得剛才走入橫巷時是有一所簡陋的港式小食店，如今肚子有點空間，就正好是吃點小食之時。真的是一所專賣港式小食的小店，有座位的，店內沒人坐，大多數光顧的食客，都喜以外賣拿走吃，而我就自在的慢慢吃，此店的主打都是魚肉生菜、碗仔翅、三寶、炸雲吞及豆花也有。就一於先來個中的碗仔翅加魚肉吧，看見店家用心的去清灼好魚肉後留在碗內的水份，之後才舀一大匙碗仔翅，不會弄得碗仔翅水汪汪，這一點值得一讚，再要讚的是碗仔翅夠挺身夠稠，但入口也不會一口粉，太過茨的感覺，加了點麻油、醋及胡椒來提味，湯身入口不會太淡，感覺不太味精，以吃碗仔翅來說，感覺是非常良好。再者，店家的湯頭內肉絲下得多而拆得散，吃起來不會如湯渣般，加上一點點的冬菇絲及素翅，素翅吃起來腍腍的沒什麼咬勁，是稍欠了一點彈性，但總體來說碗翅是真的不錯了。不過魚肉的質數就未如理想了，肉粒粒細細的，吃入口沒什麼魚味，吃起來也不太煙韌，是起了膠但又不太彈牙的情形，怪哉！之後要了三件煎釀三寶，茄子、豆腐及青椒各要了一件，全部即叫即炸，真的那有不好吃的道理，炸得夠油的三寶加上點甜甜地的豉油，那些滾熱的油令豉油
吃過了一碟雞飯，於我而言也實在是太少了吧，遂繼續尋吃，記得剛才走入橫巷時是有一所簡陋的港式小食店，如今肚子有點空間，就正好是吃點小食之時。
真的是一所專賣港式小食的小店，有座位的，店內沒人坐，大多數光顧的食客，都喜以外賣拿走吃，而我就自在的慢慢吃，此店的主打都是魚肉生菜、碗仔翅、三寶、炸雲吞及豆花也有。
就一於先來個中的碗仔翅加魚肉吧，看見店家用心的去清灼好魚肉後留在碗內的水份，之後才舀一大匙碗仔翅，不會弄得碗仔翅水汪汪，這一點值得一讚，再要讚的是碗仔翅夠挺身夠稠，但入口也不會一口粉，太過茨的感覺，加了點麻油、醋及胡椒來提味，湯身入口不會太淡，感覺不太味精，以吃碗仔翅來說，感覺是非常良好。
再者，店家的湯頭內肉絲下得多而拆得散，吃起來不會如湯渣般，加上一點點的冬菇絲及素翅，素翅吃起來腍腍的沒什麼咬勁，是稍欠了一點彈性，但總體來說碗翅是真的不錯了。不過魚肉的質數就未如理想了，肉粒粒細細的，吃入口沒什麼魚味，吃起來也不太煙韌，是起了膠但又不太彈牙的情形，怪哉！
之後要了三件煎釀三寶，茄子、豆腐及青椒各要了一件，全部即叫即炸，真的那有不好吃的道理，炸得夠油的三寶加上點甜甜地的豉油，那些滾熱的油令豉油吃起來也更香，三件三寶魚肉雖小，而且又是不太彈牙的傢伙，但光是那熱得燙口的軟滑豆腐、嫩口順滑的茄子及腍中帶爽的青椒，再蘸點辣椒醬吃，已是值回票價。
最後要了碗豆腐花作結，店家問要黃糖還是要糖水，本人一向吃豆花不喜下黃糖，原因已經在之前多篇食評提過了，幸而本人真的有此習慣，令我收得意外的驚喜，豆花嫩滑得比得上大埔的阿婆，更要比阿婆的豆花更有豆味，最有驚喜的是糖水原來是薑茶來的，吃起來甚有薑味，大家試想想，吃着有薑辛的糖水，仍可吃到有豆香，你話吃到如此豆花，你會高興嗎？個人是認為一個大發現，加上此小店原來在OR未有紀錄，真的是快出快推介大家來吃吃吧。
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