真味店

營業中

休息中

週末，有時不想出大埔買餸入貨，我們會選擇到西貢墟。始終，覺得在墟市買餸，比起在新式街市，或新市鎮的商場、屋邨街市，買得更開心，感覺亦比較多選擇。而且在西貢，我們又可以去找一些輕食店，買少少野食回家，做 lunch 又好，做下午茶又好，好開心。那天，在太太喜歡的珍珠奶茶店對面，有一間好本地的小食店，名字叫《真味店》。那天，店主伯伯正在翻滾著他的一大煲碗仔翅，就這樣，吸引到我買了一碗回家。碗仔翅，一看就知道是足料之作。不知道怎形容味道，只知道這是 exactly 小時間在街邊食碗仔翅的那一種味道。充滿了肉絲，有類似粉絲的東西，有冬菇絲、木耳絲等等。材料豐富，食晒亦真的有飽肚感。而且，香味四溢，拿到回家吃時，阿仔都問，甚麼東西咁香。奈何當日我已經食晒，惟布下次才請他食。小店尚有不少香港傳統的街頭美食。但反覆來了多次，我始終鍾情於碗仔翅，因為感覺上，這是真真正正的香港好味道。我會多來這《真味店》，但....真的，次次來，我食親都係碗仔翅，唔會點其他。

二十年如一日嘅裝修， 最愛就係 。。。碗仔翅 同炸雲吞街頭小食，點可以忘記最受歡迎的碗仔翅！  生菜魚肉和碗仔翅相信令不少有選擇困難症的朋友很苦惱吧？兩溝就是最好！🐟魚肉🐟碗仔翅🥣叫 「兩溝」的經典絕搭。「兩溝」即是在碗仔翅內加入🥬生菜及🐟魚肉，材料豐富，又可以一次過品嚐兩款食物, 一次滿足兩個願望🤤魚肉特別彈牙,而且充滿童年回憶嘅味道所以特別~~~正👍🏻👍🏻炸雲吞中間有少少🐟🐟魚肉做餡， 最後加上椒鹽 ，就算過一段時間由西貢返到屋企仍然可以keep住脆卜卜🥰

想食返街邊風味小食、碗仔翅🤤可以黎依間，食過知無介紹錯，依間小店吾洗點介紹，係依區小食、碗仔翅都好出名👉🏻留意小店堂食位置有限，此店不是食裝修，係享受街邊小食風味，想試要留意小店推薦：魚肉碗仔翅、炸雲吞、炸蘿蔔餅、煎釀三寶、生菜魚肉魚肉碗仔有大碗、細碗可選，記得食前試下加小店麻油同醋，別有一番風味😋炸蘿蔔餅要睇下有無緣，因為小店吾係成日買到見到有必食，炸蘿蔔餅帶蘿蔔絲吾溜炸雲吞皮夠薄，仲意食雲吞可以試下煎釀三寶睇下撞吾撞岩出鑊時間，撞岩炸物出鑊時間熱辣辣三寶推介尖椒、紅腸、豆腐、魚蛋普通小食店，吾會依間小店懷舊味道試過就知係街邊小食風味

同朋友去完西頁玩，諗住搵d 野食下。見到呢間鋪頭好懷舊，吸引我走佐入去。小店格局，有香港80/90年代既風味。點佐個碗仔翅，第一次食到咁足料既碗仔翅🥰加點點胡椒粉同醋，好味道😋

呢間舖真係好細間，嚟過N次，先知道有名有姓叫「真味店」。應該係兩公婆合力經營，時不時聽到溫情對話，有時候幾搞笑！裡面無幾個位，坐得絕對唔舒服，不過無所謂啦！街坊生意，小食又做得有 heart， 煎釀X寶，矮瓜、青椒、豆腐、紅腸、魚蛋，絕對係小朋友嘅記憶。另外有燒賣，腸仔，香口嘢係吸引嘅。夏天嗰陣，整碗凍豆腐花都係好正，消暑佳品。我係懷舊主義者，次次都係食三溝，肉絲滿滿，魚肉都好豐盛，配埋生菜，加大量胡椒粉同醋，食嘅係細個嘅味道，懷緬吓過去嘛！

西貢游客区出名劏客，此店無装修，無服务，無排队。食完相对昂贵的隔壁的一般味道泰菜还未夠饱，整碗魚翅豪下，17蚊一大碗，肉絲+粉丝+冬菇絲十分足料！食完一一碗未夠喉，再来一碗🐟肉翅！食完竟然無口喝，汤底壹流。

因為餐廳內人手不足，所以最近連續四日，我都要留在舖頭內幫手做收銀工作。經過較繁忙的午市後，下午時間難得食客沒那麼多，我趁機在餐廳附近地方閒逛，看看有甚麼東西好吃。食街內的港式小食店不外乎兩種，一是腸粉魚蛋，一是「真味店」的豆腐花、碗仔翅跟煎釀三寶。「真味店」用的，都是比較平民化，不能登大雅之堂的食材。「真味店」的店面裝修十年如一日，都是簡簡單單幾張檯櫈就大功告成。不只舖位的裝潢格局，就連店內的餐牌亦是如此簡單，直接貼在牆上就足夠了。「真味店」有屬於自己的自家制豆漿，所以亦順便賣自家制的豆腐花。我買了大份量的「魚肉加翅」回舖頭慢慢享用，知道我口味的人，都不用再猜我加了什麼調味料。除了辣椒油之外，其餘調味料如麻油、胡椒粉跟醋我都大大把加進去了。整碗「魚肉加翅」真的很有份量，很大很飽滿，第一羹撈起碗仔翅，整個碗仔翅裡面已經包含了其他材料。所謂「魚肉加翅」的魚肉，其實是鯪魚肉，店舖每日都花心機剁鯪魚肉，最終令鯪魚肉變得很彈牙很鮮甜。碗仔翅裡面的當然不是真的魚翅，所以原有魚翅的位置就被其他食材所取代，例如粉絲、瘦肉肉絲。雖然碗仔翅的配料跟魚翅不同了，是便宜，低級了，但它的口感卻絲毫不減，將碗仔翅

假日的西貢人山人海，係趕車與醫肚之際我發現了呢間係橫巷充滿住家的古老風味食地道港式小吃的店舖，由兩位老人家一手一腳打理，老公婆有說有笑很温馨魚肉碗仔翅 ＄15很抵食！已好久沒有吃過港式風味的碗仔翅，的確好多地方冇得吃了！魚肉夠彈牙！雖然算不上什麼珍羞百味，但獨愛此家常味。煎壤三寶 ＄9/4件沒有千年油的油膩，青椒爽口，件件大大舊的，西貢區來講真的抵吃到不得之了！比起其他店舖，的確是街坊價

今日約咗朋友去西貢燒嘢食, 由於朋友仲未到, 我和朋友又口痕, 所以就在街頭搵小食醫肚了............我就得腸粉,由於朋友想食碗仔翅, 所以之後轉戰另一檔"真味店", 本來舖頭簡單無問題, 最緊要價錢平和好食, 點知..........得過鹹字(*我一向食得鹹的)

六月下旬‧晴即係咁，只要下午經過這間小小的店子都會發現坐滿人，因為食物真的幾便宜。涼粉九元，炸雲吞5元8件，絕對是上世紀的價錢。要了一碗中的涼粉，甜甜的也涼快，夠凍，透心涼。吃完炸雲吞，心滿意足。

三月下旬‧陰天在福民路有這裡的一間小食店，在外看到炸雲吞5粒只需3蚊，便宜得不可致信。雲吞皮是薄薄的，吃起來雖然有點油膩，但很脆。加點甜醬，非常好吃。三元五粒，即炸即吃，還能要求什麼？豆漿凍凍的，甜美可口。加起來才八元，抵食！係喎，唔記得用把刀切開粒炸雲吞影下相添...

Finally this shop is listed, not many city people come here, since it is a local joint.My Sai Kung friend took me here and ordered me some fake shark's fin soup.I was still hungry after that, but I couldnt read the menu then, so I ordered fish siumai, .When it came, I realised it had been fried!I have never had fried siumai before.Perhaps this is weird Sai Kung, all their food is weird.The inmitation soup tasted weird too, not as good as the food in the city.

吃過了一碟雞飯，於我而言也實在是太少了吧，遂繼續尋吃，記得剛才走入橫巷時是有一所簡陋的港式小食店，如今肚子有點空間，就正好是吃點小食之時。真的是一所專賣港式小食的小店，有座位的，店內沒人坐，大多數光顧的食客，都喜以外賣拿走吃，而我就自在的慢慢吃，此店的主打都是魚肉生菜、碗仔翅、三寶、炸雲吞及豆花也有。就一於先來個中的碗仔翅加魚肉吧，看見店家用心的去清灼好魚肉後留在碗內的水份，之後才舀一大匙碗仔翅，不會弄得碗仔翅水汪汪，這一點值得一讚，再要讚的是碗仔翅夠挺身夠稠，但入口也不會一口粉，太過茨的感覺，加了點麻油、醋及胡椒來提味，湯身入口不會太淡，感覺不太味精，以吃碗仔翅來說，感覺是非常良好。再者，店家的湯頭內肉絲下得多而拆得散，吃起來不會如湯渣般，加上一點點的冬菇絲及素翅，素翅吃起來腍腍的沒什麼咬勁，是稍欠了一點彈性，但總體來說碗翅是真的不錯了。不過魚肉的質數就未如理想了，肉粒粒細細的，吃入口沒什麼魚味，吃起來也不太煙韌，是起了膠但又不太彈牙的情形，怪哉！之後要了三件煎釀三寶，茄子、豆腐及青椒各要了一件，全部即叫即炸，真的那有不好吃的道理，炸得夠油的三寶加上點甜甜地的豉油，那些滾熱的油令豉油