沁沁麫 (已結業)

上一次係咁岩經過新開，所以入左黎試！今次我係特登黎食佢個招牌沁沁麵上次試左沁沁飯之後，其實對呢間鋪頭都充滿期待，因為都會覺得其他手工菜都會好好食！今次除左叫左招牌既沁沁麵之外，仲加左特大冬菇同蘿白牛坑腩呢兩個小食！先講個麵先，湯底係人蔘雞湯配上一種類似上海麵既麵，個湯飲落口有好甘香既人蔘味，雖然個湯係用雞煲 但一d都吾油膩個麵食落口好爽身，而且好彈牙，老闆都有介紹係用緊佛記麵，我即時覺得老闆真係好有心機呀！其實除左老闆揀麵有心機，我覺得負責淥麵既員工都要一讚，因為軟硬度剛剛好再黎就係特大冬菇，個冬菇吾係特大咁簡單，係拳頭咁大，放落口都有難度，真係要用刀叉！不過，雖然冬菇又大又厚，但都可以將佢滷到入晒味，好佩服，吾只得外表，仲有內涵最後就要講佢個蘿白牛坑腩，係出面都幾難食到好味既牛坑腩，d牛腩好淋，放入口可以好輕鬆咁咬，完全無咬吾開呢個問題，加上佢又入晒味，真係好出色無得頂，牛腩都咁入味，咁蘿白就更加吾洗講喇總括而言，小店一定比大企業優勝，因為人地係拎個心出黎做菜下一次 我會食醉雞卷