喜記蟹將軍

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🦀 招牌避風塘炒辣蟹喜記的 **避風塘炒辣蟹** 絕對是鎮店之寶！選用越南肉蟹，蟹肉飽滿鮮甜，搭配金黃炸蒜、辣椒、豆豉爆炒，香辣惹味卻不掩蟹肉原鮮。蟹殼事先拍開，讓蒜香辣味滲透每絲蟹肉，入口鮮辣交織，配白飯或啤酒都一流！ 🍜 蟹油炒麵麵條鑊氣十足，吸附濃郁蟹油精華，表面微脆，內裡彈牙，每一口都是蟹香爆發！這道炒麵被譽為「靈魂蟹油之作」，絕對是澱粉控必點。 🥬 金銀蛋浸時蔬鹹蛋黃與皮蛋熬出濃郁湯底，時蔬吸飽湯汁，鹹香中帶清爽，完美平衡辣蟹的濃烈風味。 🌶 豉椒炒蜆蜆肉肥美無沙，豆豉與青椒的鑊氣滲透每一顆蜆，微辣鮮香，送酒一流！ ✨冰糖燕窩雪耳糖水微甜不膩，滋補養顏，口感滑潤，令人想多嚐幾碗。