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2022-04-17
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因為想食蠔，咁岩ig見呢間新開居酒屋做緊優惠，所以黎試下，總括而言食物質素未達標，有overprice之嫌。蠔Set有3款日本蠔，兩款法國，一款愛爾蘭， 幾款日本生蠔口感都偏爽，食到甜味，但味道較平淡。最中意都係gillardeau果種回甘，但如果專食法國蠔都係去番啲食蠔既餐廳抵食同新鮮啲。Omakase $450黎講做唔到呢個價既質素，普通到去美登利仲吸引啲，通常omakase會食到師傅既風格，但呢度食唔出果種精神，反而似mass production，請慎選。刺身同壽司都唔夠新鮮，魚肉唔係貪多嚼不爛，係薄切都嚼不爛。食材處理同調味亦未到位，突出唔到鮮味同本身既肉味。仲有臨尾個魚湯烏冬好腥，烏冬又淋唔彈牙，差!抹茶雪糕，口感好鞋，抹茶味亦不濃，當食冰。反而串燒做得幾好， 鹽燒五花肉同牛舌，肉味濃郁。呢間係不回頭餐廳。#test_tst______________________________🏠 柏💵 $500+ per head📍尖沙咀亞士厘道22號好利時大廈地舖‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾........#hkfood #hkfoodblogger
蠔Set有3款日本蠔，兩款法國，一款愛爾蘭， 幾款日本生蠔口感都偏爽，食到甜味，但味道較平淡。最中意都係gillardeau果種回甘，但如果專食法國蠔都係去番啲食蠔既餐廳抵食同新鮮啲。
Omakase $450黎講做唔到呢個價既質素，普通到去美登利仲吸引啲，通常omakase會食到師傅既風格，但呢度食唔出果種精神，反而似mass production，請慎選。
刺身同壽司都唔夠新鮮，魚肉唔係貪多嚼不爛，係薄切都嚼不爛。食材處理同調味亦未到位，突出唔到鮮味同本身既肉味。
仲有臨尾個魚湯烏冬好腥，烏冬又淋唔彈牙，差!
抹茶雪糕，口感好鞋，抹茶味亦不濃，當食冰。
反而串燒做得幾好， 鹽燒五花肉同牛舌，肉味濃郁。
呢間係不回頭餐廳。
#test_tst
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🏠 柏
💵 $500+ per head
📍尖沙咀亞士厘道22號好利時大廈地舖
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