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2017-10-03
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火鍋在不少港人心中都佔一席位，只是種類款式可算是五花八門，一般都是大伙人一起吃，高興地下單點自己喜歡的食物，放進鍋內灼熟就可吃，亦由於港式火鍋變化不多，所以有不少外來的火鍋進軍香港，讓大家選擇更多，其中台式火鍋也是不少人的至愛，而這家的湯鍋種類跟台灣吃到的相若，本來我也很愛吃台式火鍋，當然也要來嚐一下是否跟台灣的一樣好吃餐廳在港設有幾家分店，今天來到位於銅鑼灣的分店，雖然沒有預早訂座，幸好一到了也有位子可入座，餐廳格局都是古色古香的懷舊裝潢，屏風、椅子和桌子都是木製，具有台灣火鍋店的感覺醬料都是自行到醬料區添加，好幾種醬料任均選擇點食物都是以紙筆下單，清晰方便又不怕點少了，由於想吃兩種口味既湯鍋，所以點了鴛鴦湯鍋，麻辣鍋配酸菜白肉鍋，而麻辣則點了小辣湯鍋上得挺快的，離遠已嗅到麻辣香，鍋內不少得辣椒粒之外，有杞子等藥材和鴨血，朋友們都是鴨血愛好者，剛好雙拼鍋可以再免費追加鴨血一份，他們高興得要命。熟滾了一回，先吃鴨血，入口爽滑帶煙韌，跟台灣吃到的完全一樣，非常好吃雖然我們只是點了小辣湯鍋，個吃起來辣味不會蓋過食材本來的味道，兩者味道並存，麻香味濃，不錯喔另一個是酸菜白肉湯鍋，鍋內有酸菜、
餐廳在港設有幾家分店，今天來到位於銅鑼灣的分店，雖然沒有預早訂座，幸好一到了也有位子可入座，餐廳格局都是古色古香的懷舊裝潢，屏風、椅子和桌子都是木製，具有台灣火鍋店的感覺
醬料都是自行到醬料區添加，好幾種醬料任均選擇
點食物都是以紙筆下單，清晰方便又不怕點少了，由於想吃兩種口味既湯鍋，所以點了鴛鴦湯鍋，麻辣鍋配酸菜白肉鍋，而麻辣則點了小辣
湯鍋上得挺快的，離遠已嗅到麻辣香，鍋內不少得辣椒粒之外，有杞子等藥材和鴨血，朋友們都是鴨血愛好者，剛好雙拼鍋可以再免費追加鴨血一份，他們高興得要命。熟滾了一回，先吃鴨血，入口爽滑帶煙韌，跟台灣吃到的完全一樣，非常好吃
雖然我們只是點了小辣湯鍋，個吃起來辣味不會蓋過食材本來的味道，兩者味道並存，麻香味濃，不錯喔
另一個是酸菜白肉湯鍋，鍋內有酸菜、豬肉片和寬粉，湯的酸味不會太濃，喝起來酸中帶甜，又香又濃郁，豬肉片都是薄切，肉味帶甜，是第一次吃到的味道，寬粉幼薄滑嫩，讚啊！
我們點了幾個白飯配湯鍋吃，只是吃配料都很滿足了，另點切片年糕，每片都是薄切，灼一回就能吃，軟熟帶煙韌口感，不會感到有滯膩感，吸滿湯的精華一口吃很滋味
通當吃火鍋都會點萵荀，因為不會吸滿油份又不會煮到爛，入口甜味濃郁，咀嚼時帶爽脆口感，清新味道解去滿口濃味
手切牛肉亦是我們都主角之一，每片牛肉厚薄適中，脂肪分怖很平均，牛肉味道非常濃郁，口感豐富帶油香，咀嚼也不用太用力，入口軟熟，質素的確不錯，比起肥牛肉真得好吃得多
白飯還是不夠我們吃，再加點稻庭烏龍麵，細心的附給煮烏冬麵的小籃子，以免直接放鍋煮會粘鍋底，日本的烏冬麵的確好吃，口感煙韌爽滑
整體而言，餐廳不論裝潢、食材味道都跟台灣的很相似，湯鍋的確不錯，價格合理，份量適中，想念台式火鍋又去不了台灣，來這裡也可以尋找到想吃的味道
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