粉果佬

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還記得數年前大埔朋友帶我去廣福邨冬菇亭食燒賣同粉果，當時印象深刻因燒賣同粉果很有懷舊風味，朋友話由細食到大，粒粒都是人手製造，絕不是機造，已令我念念不忘。因領展收回冬菇亭翻新被迫告別街坊後，我再沒有去大埔了，而且現時還吃不到這懷舊的燒賣和粉果味道。近日見到很多傳媒報道，原來當日的「燒賣佬」重出江湖，參叔以「粉果佬」在大埔昌運中心重開。依舊堅持用手包燒賣以地魚、鯊魚肉及豬肉打成，而粉果也是人手製造，全程手搓手擀粉果皮，包入粉葛粒、蝦米、芹菜及菜脯等製成 ，每日新鮮製造。燒賣$10/六粒口感彈牙，有魚肉香，沒有一口粉感覺，粒粒真材實料，很懷舊有兒時的味道。家鄉粉果$10/三個粉果是以汕尾做法，跟一般茶樓同小食店不一樣，薄皮煙韌，餡料粉葛粒為主打，爽甜帶香，好地道的汕尾家鄉風味。自家製辣椒油食燒賣同粉果怎能沒有辣椒油，這個辣椒油微辣，惹味香口，加一點在食物上更添滋味。今天平日中午時間已經超多人排隊，但等候時間約15分鐘左右，店員人腳也很快，想食就不要等，快點去大埔尋回懷舊的味道。