老西安 (已結業)

上網睇到介紹，知道馬鞍山新開左個食西安食品既鋪頭。其實一直都好想試「肉夾膜」呢樣西安地道食物，可惜仲未有機會踏足當地，而家係香港終於有得食，仲要唔係大集團開既餐廳，而係小本經營既店鋪，就更令人期待了！鋪頭地點方便，其實就只係馬鞍山廣場既隔離，過條馬路就到。係夜晚中，「老西安」三個大字就更加突出，好易搵。入到鋪頭，其實一眼睇晒，前面放左幾張台，而最入就是有個操國語既師傅準備食物。一坐低，就有位好有禮貌既店員同我地介紹菜式，原來而家每個湯麵/撈麵加$12可以轉餐同埋跟野飲。最後我叫左「油撥手工扯麵」，跟餐配左皮蛋同埋秒製酸梅湯。再散叫左一個肉夾膜同埋雞絲粉皮。店員講明咁多款撈扯麵入面，得呢款係辣既，所以我地講明要少辣。碗麵黎到時，份量好足，熱辣辣，我原本以為會好重口味、好咸啦，但佢濃味既同時亦唔會好咸，唔會令人一邊食一邊好想飲水，呢樣真是加晒分。再講講個手工扯麵，店員話呢個扯麵是師傅每日自己拉既。每條麵雖然係好闊，但同時佢唔會好厚，厚薄適中，所以入口時會覺得好滑好易吞，唔會令人覺得成個口都係厚厚既麵同粉。好好食，值得再試。酸梅湯都同一般飲既唔一樣，佢是室溫，不是凍既，飲落口就以「梅味」較重