三喜餐飲小廚鑊氣小炒雞煲火鍋 (已結業)

家人較喜歡吃晚飯小菜，所以這晚放工後帶兩老到佐敦新開的三喜吃晚飯。 點了個台灣九尾雞煲（$128）狗尾草原來係一種很滋養藥材，係台灣比較流行，而香港就不常見。 它帶著滋潤、不燥、開脾、降胃火，對健胃非常不錯的功肉。湯頭味道濃香帶甘，雞肉嫩滑，個人很喜歡這種藥膳味道，感覺很健康的。還加了紅薯粉（$28）、油麥菜（$28）和唐生菜（$28），吸收湯底鮮味。 店內小菜方面也很拿手，所以點了幾個小菜。招牌海味小炒王（$88）穫氣十足，有菜甫、韮菜、魚干、果仁、蝦仁等，惹味十足，撈飯伴酒一流！ 秘製三層豆腐 ($78)是，三層由菠菜面、黃豆漿、紅豆底製成的豆腐，豆腐四邊煎得薄脆香口，入口嫩滑香口，層次分明。 這個桂花陳皮話梅骨 跟炸鮮奶（$88）也是我非常喜歡的。用上桂花、陳皮和話梅一起製成，淡香的桂花味道入口清香，都配上話梅酸酸甜甜的味道，非常開胃。 夏天吃這個，實在太好了！不得不提炸鮮奶，炸得鬆脆可口，內裡鮮香味濃，很好吃！ 口水雞套餐（$44）跟白飯、例湯及汽水。雞夠嫩滑，為了迎合香港人口味，味道不會很辣，但很不錯！