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2022-09-01
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我最愛吃日本菜🥰，而壽喜燒🍲，更是我吃極不膩的菜式之一。壽喜燒有分為關東風和關西風，我比較偏愛好者😝，味道更濃更香，慢慢一道一道煮，更加合乎我吃東西的節奏呀～ 銅鑼灣的 • 🇯🇵壽兵衛 •是間壽喜燒專門店🎊! 裝潢類似廚師發辦的設計，每道菜都由廚師親自介紹，整份壽喜燒由廚師親自在客人面前烹煮🥰，滿滿的高級感，慶生和慶祝都好適合呀～ 今晚與媽媽到訪，選擇「 Premium Wagyu Set🥩$680/位 」和 「 Deluxe Wagyu Set🥩$980/位」 前菜有磯煮鮑魚、鮟鱇魚肝和白粟米🌽。鮑魚入味彈牙，白粟米相當清甜。 刺身有帆立貝、深海池魚和拖羅🐟。腍嫩的帆立貝、爽口的深海池魚、肥美的拖羅，全部都不錯耶!!! 海膽和牛他他，底部放有雪梨🍐，口感層次豐富。 墨汁茶碗蒸🐙，第一次看到茶碗蒸配墨汁，又新奇又鹹香呀～ 先有熟成21日的美國牛肉，這件肉質比較結實，脂肪比較低，要咀嚼久一點～ 然後有巴西牛舌心，質感上較有口感，配上日本淡雪鹽，可以堤升鮮味☺️。 期待已久的日本鹿兒島A4和牛肉眼和西冷登場囉😍!! A4和牛果然零舍不同🤣，肉質鬆軟，肉滑可口，脂肪豐富，肉香味濃，沾上生雞蛋，
銅鑼灣的 • 🇯🇵壽兵衛 •是間壽喜燒專門店🎊! 裝潢類似廚師發辦的設計，每道菜都由廚師親自介紹，整份壽喜燒由廚師親自在客人面前烹煮🥰，滿滿的高級感，慶生和慶祝都好適合呀～
今晚與媽媽到訪，選擇「 Premium Wagyu Set🥩$680/位 」和 「 Deluxe Wagyu Set🥩$980/位」
前菜有磯煮鮑魚、鮟鱇魚肝和白粟米🌽。鮑魚入味彈牙，白粟米相當清甜。
刺身有帆立貝、深海池魚和拖羅🐟。腍嫩的帆立貝、爽口的深海池魚、肥美的拖羅，全部都不錯耶!!!
海膽和牛他他，底部放有雪梨🍐，口感層次豐富。
墨汁茶碗蒸🐙，第一次看到茶碗蒸配墨汁，又新奇又鹹香呀～
先有熟成21日的美國牛肉，這件肉質比較結實，脂肪比較低，要咀嚼久一點～ 然後有巴西牛舌心，質感上較有口感，配上日本淡雪鹽，可以堤升鮮味☺️。
期待已久的日本鹿兒島A4和牛肉眼和西冷登場囉😍!! A4和牛果然零舍不同🤣，肉質鬆軟，肉滑可口，脂肪豐富，肉香味濃，沾上生雞蛋，滑嫩感ᴜᴘᴜᴘ，超級好吃阿👅～怕膩的朋友，可配上日本的一見鍾情米，圓潤甘香，單吃也很美味💕～
最後還有釜飯，呈上前會先加入蟹肉、枝豆和黑松露，拌匀後香氣十足😍，更可+$100升級至滿溢筋子釜飯，大推介呀～
甜品有柚子雪皅最中餅和櫻花水信玄餅，好滿足呢～ •
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