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2008-03-02
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某名人講過，Fusion 菜係得個名，實情係兩面不討好之下巧立名目之行為。這間法式越南菜是鴻星集團旗下的，今日lunch 決定試一試味道如何?Fusion? 午餐牌上主要是越南菜，再加上幾款西餐，那有fusion 呢? 最後我點了一個餐，有札肉蛋絲粟米湯，蒜蓉包，主菜是咖哩汁龍利柳炒意粉，同跟餐飲一杯，$45; 我媽點的是札肉湯河及越式春卷餐，一樣係$45。札肉蛋絲粟米湯，幾清，幾多材料，唯一問題係食具上用上四方形的碗，食到底時因為角度問題只有放棄，這是腦筋上的錯誤蒜蓉包，合格咖哩汁龍利柳炒意粉，根本沒有"炒"! 只是先鋪配菜，放上意粉，再加魚柳及配汁，味道可以，但其實整個餐給我的感覺只是一般快餐店水準，貴在不是self service 吧! 但服務也有改進空間，例如我媽的春卷，應同蔬菜一齊上的，但先來的是春卷，之後要我再問先有鮮菜，這是侍仔經驗不足的問題，是可以避免的至於我媽點的札肉湯河，湯底是不錯的，河粉用上越南粉，春卷不夠脆口但多料，菜又新鮮，$45 是可以接受的，但事實上這價錢是五五折的，我在想，如果晚市來這邊食一碗凍檬要用上五六十元，是否值得呢? 見仁見智，相信越南菜會遠比西
Fusion? 午餐牌上主要是越南菜，再加上幾款西餐，那有fusion 呢? 最後我點了一個餐，有札肉蛋絲粟米湯，蒜蓉包，主菜是咖哩汁龍利柳炒意粉，同跟餐飲一杯，$45; 我媽點的是札肉湯河及越式春卷餐，一樣係$45。
札肉蛋絲粟米湯，幾清，幾多材料，唯一問題係食具上用上四方形的碗，食到底時因為角度問題只有放棄，這是腦筋上的錯誤
蒜蓉包，合格
咖哩汁龍利柳炒意粉，根本沒有"炒"! 只是先鋪配菜，放上意粉，再加魚柳及配汁，味道可以，但其實整個餐給我的感覺只是一般快餐店水準，貴在不是self service 吧! 但服務也有改進空間，例如我媽的春卷，應同蔬菜一齊上的，但先來的是春卷，之後要我再問先有鮮菜，這是侍仔經驗不足的問題，是可以避免的
至於我媽點的札肉湯河，湯底是不錯的，河粉用上越南粉，春卷不夠脆口但多料，菜又新鮮，$45 是可以接受的，但事實上這價錢是五五折的，我在想，如果晚市來這邊食一碗凍檬要用上五六十元，是否值得呢? 見仁見智，相信越南菜會遠比西式菜好，唯越南菜吸引之處在於平靚正，這裡卻不算便宜呢
總結，要我再光顧，可能性好低，以此水準及價格，我寧選擇同層的椰林閤餐廳
因電話電力不足，未有影相，請見諒(補上一句，賣相是不俗的，食具華麗......而不實用)
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