圓山台灣料理 (已結業)

今晚和家人一起吃飯，她們提議來到尖沙咀的圓山。這間位於金巴里道的食肆，每次經過美麗華商場都會看到，終於有機會一試。豆酥蒸海斑$268，廚師先將海班蒸熟，再將豆酥鋪面，我第一次吃這個做法，豆酥的醎香帶起了魚的鮮味，是新的嘗試。胡椒海中蝦$228，原來胡椒除了炒蟹，還是非常配合炒蝦的。蝦肉吸收了胡椒的香味，變得更鮮甜。台式鹵肉$128，肥美的鹵肉，扣煮得很腍，連皮都軟化了，脂肪入口溶化，雖然明知有點邪惡，忍不住吃了幾塊。炒A菜$75，我每次吃台灣菜，都必點A菜，因為味道鮮甜爽口，是一道健康的選擇。台式蒜燒香腸$88，香腸加上蒜片和蔥片，味道層次豐富。極品流沙包$38，𠝹開包皮，內𥚃的蛋黃，如瀑布般流出，而且香味濃郁。