沁沁麫 (已結業)

上班下班OT、OT 身心疲累，屋企人不在家，只得在放假的時候有時間煲湯給自己。那晚又OT了，拖著疲累的身軀，真的好想喝碗湯，忽然想到家附近的這間店，聽那些師奶說有人蔘湯提供。那晚一個人到來試試吧。沁沁湯來了，好香，店員說是用新鮮白人蔘煲的，味道有淡淡鮮蔘的甘，不太苦，比乾蔘湯水清淡，湯內有雞肉、豬骨、紅棗和豬骨等藥材，湯水上有著淡淡藥材味道，湯甜甘中帶鮮，沒半點味精，真的好家感覺，立時暖在心。口痕點了滷水雜拼，豆卜、蘿蔔、冬菇和雞翼。滷水汁做得好香味道特別，吃時帶甜重滲著咸，有香料如茴香、八角的味道，食材滷得相當入味，豆卜豆香又軟腍，激索滷水汁，吃來特別滋味；雞翼夠腍滑，皮吸收了滿滿滷水香潤，好吃度爆燈；冬菇好大隻和厚身，但炆得相當腍，也是吸收了重重的滷水汁，不錯；蘿蔔無渣清甜，咬下去會成碎蓉吸著滷水汁，口感一流。美味何需一定鮑魚、龍蝦、魚翅，原來一碗家的湯水和滷水小吃足以令你吃得滿足。