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2025-08-21
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今晚超開心，吃到一家性價比高，用心做素菜，又位於最繁盛的尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖，雅‧悠蔬食。我和朋友點了一個套餐和一個悠蔬食小食拼盤。先分享用心烹調的素食套餐，頭盤是火龍果藜麥沙律，火龍果紅彤彤的，果肉清甜多汁，配上藜麥、小蕃茄這些蔬菜，淋上美味的醬汁，清新得很。另一頭盤是，日本黑豆青瓜黑木耳，黑豆煮得軟糯，豆香濃郁，黑木耳滑溜溜的，搭配吃起來也特別爽口。然後就是香芒牛油果苜蓿芽手卷，芒果切片，果肉軟糯香甜，牛油果綿密醇厚，苜蓿芽脆嫩爽口，太好味了。牛肝菌桃膠忌亷濃湯，菌香濃郁，桃膠軟糯有嚼勁，喝一口，菌香濃郁而不膩，超喜歡這個湯。套餐主菜是牛油果素吞拿魚鮮豆包雙薯焗千層闊面，有創意，滿滿的牛油果，素吞拿魚，雙薯令面條帶來甜美的味道，千層闊面層層疊疊，焗得外脆裏嫩，每一口都是豐富材料滋味。悠蔬食小食拼盤，酥脆腐皮卷，腐皮薄薄的，炸得酥脆，記得要先吃這卷，冷了會影響口感。泰式魚餅，很像魚餅的味道，滋味無窮。沙嗲串燒，烤得香噴噴的，配上沙嗲醬，味道與真串燒一樣。酥炸蒟蒻，蒟蒻軟糯有嚼勁，炸得外酥裏嫩。吉列牛油果，牛油果切片外面裹上一層麵包糠，炸得金黃酥脆。整個拼盤雖然全
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我和朋友點了一個套餐和一個悠蔬食小食拼盤。
先分享用心烹調的素食套餐，頭盤是火龍果藜麥沙律，火龍果紅彤彤的，果肉清甜多汁，配上藜麥、小蕃茄這些蔬菜，淋上美味的醬汁，清新得很。
另一頭盤是，日本黑豆青瓜黑木耳，黑豆煮得軟糯，豆香濃郁，黑木耳滑溜溜的，搭配吃起來也特別爽口。
然後就是香芒牛油果苜蓿芽手卷，芒果切片，果肉軟糯香甜，牛油果綿密醇厚，苜蓿芽脆嫩爽口，太好味了。
牛肝菌桃膠忌亷濃湯，菌香濃郁，桃膠軟糯有嚼勁，喝一口，菌香濃郁而不膩，超喜歡這個湯。
套餐主菜是牛油果素吞拿魚鮮豆包雙薯焗千層闊面，有創意，滿滿的牛油果，素吞拿魚，雙薯令面條帶來甜美的味道，
千層闊面層層疊疊，焗得外脆裏嫩，每一口都是豐富材料滋味。
悠蔬食小食拼盤，酥脆腐皮卷，腐皮薄薄的，炸得酥脆，記得要先吃這卷，冷了會影響口感。泰式魚餅，很像魚餅的味道，滋味無窮。沙嗲串燒，烤得香噴噴的，配上沙嗲醬，味道與真串燒一樣。
酥炸蒟蒻，蒟蒻軟糯有嚼勁，炸得外酥裏嫩。吉列牛油果，牛油果切片外面裹上一層麵包糠，炸得金黃酥脆。整個拼盤雖然全部都是炸物，但絕不油膩，是我最欣賞這拼盤之處。
最後的甜品，不是一般的椰汁糕，是專為素食者而做的甜品食材。
這麼豐富的晚餐，也不超過五百元，在尖沙咀這裡的繁華旺地，性價比真的十分超值。
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