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2023-07-20
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如果你跟我一樣喜歡吃辣一定不能錯過麗澄軒，來自四川最道地的料理，麗澄軒的師傅承傳道地的好手藝與四川的老味道，執掌川菜多年，一吃必成麗澄軒的老主顧。辣妹涼麵記得吃之前要均勻拌勻，辣妹涼麵越拌越香，辣醬均勻裹著麵條入口，彈爽的涼麵集結了濃郁麻惹味的香辣，辣妹涼麵吃進嘴裡的每一口麵令人回味涮嘴。重慶酸菜魚從重慶引進酸菜魚配方，出餐前淋上加入辣椒、花椒、蒜頭、白芝麻爆香的獨特花椒油，再撒上菊花花瓣，每個步驟都是美味關鍵，餐點一上桌就能感受到色香味俱全的誘惑。重慶酸菜魚用料超級實在，每一湯匙都能舀到滿滿的魚肉、酸菜、薯粉，魚肉不會一夾就散，完全沒魚刺，肉質滑嫩細緻，吃得非常過癮，酸菜湯酸中帶微辣，湯頭味道溫和，與魚肉天作之合，使人胃口大開。時菜炒牛肉的牛肉有先醃過，亦有大火炒過的鑊氣，牛肉本身鮮嫩，熟度恰到好處，不老不柴不乾，菜心亦保持嫩綠的爽脆，時菜炒牛肉整體毫不油膩，份量得宜。潮式反沙芋真的很邪惡，讓人躍躍欲試，潮式反沙芋手工繁複，先將芋頭切塊慢火炸至金黃，麗澄軒再用獨門的糖水比例，細火煮成糖漿，放入芋頭翻炒，這個過程需要手不停地翻炒，耗時耗力。芋頭被糖霜覆蓋著，外層口感酥脆，內層則是鬆軟的
辣妹涼麵記得吃之前要均勻拌勻，辣妹涼麵越拌越香，辣醬均勻裹著麵條入口，彈爽的涼麵集結了濃郁麻惹味的香辣，辣妹涼麵吃進嘴裡的每一口麵令人回味涮嘴。
重慶酸菜魚從重慶引進酸菜魚配方，出餐前淋上加入辣椒、花椒、蒜頭、白芝麻爆香的獨特花椒油，再撒上菊花花瓣，每個步驟都是美味關鍵，餐點一上桌就能感受到色香味俱全的誘惑。
重慶酸菜魚用料超級實在，每一湯匙都能舀到滿滿的魚肉、酸菜、薯粉，魚肉不會一夾就散，完全沒魚刺，肉質滑嫩細緻，吃得非常過癮，酸菜湯酸中帶微辣，湯頭味道溫和，與魚肉天作之合，使人胃口大開。
時菜炒牛肉的牛肉有先醃過，亦有大火炒過的鑊氣，牛肉本身鮮嫩，熟度恰到好處，不老不柴不乾，菜心亦保持嫩綠的爽脆，時菜炒牛肉整體毫不油膩，份量得宜。
潮式反沙芋真的很邪惡，讓人躍躍欲試，潮式反沙芋手工繁複，先將芋頭切塊慢火炸至金黃，麗澄軒再用獨門的糖水比例，細火煮成糖漿，放入芋頭翻炒，這個過程需要手不停地翻炒，耗時耗力。
芋頭被糖霜覆蓋著，外層口感酥脆，內層則是鬆軟的芋頭，芋頭本身香濃，加上糖霜甜而不膩，潮式反沙芋熱呼呼的燙口，卻讓人一口接一口停不下來。
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炎炎夏日來杯益力多沙冰最爽快，一旁的士多啤梨果肉可愛到不行，配色搶眼，益力多沙冰細膩香醇好喝，在其他地方所喝的益力多沙冰總覺得淡了些，或不是使用正宗益力多製作，喜愛益力多的朋友，超推來麗澄軒時一定要來上一杯。
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