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2015-04-27
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和朋友飯聚，大家多會選擇日韓泰菜，但人數較多的話，偶然來個中菜也是不錯的選擇。早陣子，避開了人很多的銅鑼灣，來到了同樣方便的天后覓食，選了鄰近天后站的 御名軒。燻蹄海蜇 HKD45每次喜宴，我也很期待有燻蹄海蜇，個人特別喜歡那個海蜇，很入味又很爽彈，讓人停不了口。泰式鳳爪 HKD45泰式無骨鳳爪是我很喜歡的，去到很多地方也會點，這個比我平常吃的淡味，沒那麼酸和辣，但味道和口感也不錯，作為餐前小食也很醒胃。豉椒炒蘇格蘭蟶子 HKD32/隻蘇格蘭蟶子很肥美，夠新鮮不腥，惹味之選，配菜我也沒放過。孔雀鮑魚 HKD58/隻加了果皮蒸的鮑魚沒有腥味，也算大隻咬感，但味道偏淡。茄汁海虎蝦 HKD168/6隻很喜歡這個大蝦，醬汁為酒樓製，不是一般用上茄醬的那種料子，酸酸甜甜很開胃，味道不太濃感覺清新。用上了4-6吋大的海虎蝦，夠份量，蝦肉也算紮實，虎蝦經炸香後才和醬汁一起炒，香口味美，完全有讓人想要碗飯的衝動。八寶冬瓜盅 HKD148這個天時最適合吃冬瓜盅，可以清熱消暑。冬瓜盅加了勝瓜和鴨肉，味道更鮮甜，重點是喝完沒有口乾，應該無添加味精。還有其他配料，如帶子、蝦，十分足料，只是放蟹柳是怎麼一回事，
和朋友飯聚，大家多會選擇日韓泰菜，但人數較多的話，偶然來個中菜也是不錯的選擇。
早陣子，避開了人很多的銅鑼灣，來到了同樣方便的天后覓食，選了鄰近天后站的 御名軒。
燻蹄海蜇 HKD45每次喜宴，我也很期待有燻蹄海蜇，個人特別喜歡那個海蜇，很入味又很爽彈，讓人停不了口。
泰式鳳爪 HKD45泰式無骨鳳爪是我很喜歡的，去到很多地方也會點，這個比我平常吃的淡味，沒那麼酸和辣，但味道和口感也不錯，作為餐前小食也很醒胃。
豉椒炒蘇格蘭蟶子 HKD32/隻蘇格蘭蟶子很肥美，夠新鮮不腥，惹味之選，配菜我也沒放過。
孔雀鮑魚 HKD58/隻
加了果皮蒸的鮑魚沒有腥味，也算大隻咬感，但味道偏淡。
茄汁海虎蝦 HKD168/6隻很喜歡這個大蝦，醬汁為酒樓製，不是一般用上茄醬的那種料子，酸酸甜甜很開胃，味道不太濃感覺清新。
用上了4-6吋大的海虎蝦，夠份量，蝦肉也算紮實，虎蝦經炸香後才和醬汁一起炒，香口味美，完全有讓人想要碗飯的衝動。
八寶冬瓜盅 HKD148這個天時最適合吃冬瓜盅，可以清熱消暑。冬瓜盅加了勝瓜和鴨肉，味道更鮮甜，重點是喝完沒有口乾，應該無添加味精。還有其他配料，如帶子、蝦，十分足料，只是放蟹柳是怎麼一回事，有點不侖不類。
桂花炒瑤柱 HKD58桂花炒瑤柱，芽菜是我喜歡的，也炒到恰到好處，可惜是沒有太吃到桂花味，整體味道也偏咸，伴飯吃會適合點。
御名小炒皇 HKD98這個小炒皇送飯絕對一流，夠濃味但不是只係咸味，而且有多款配料，口感豐富，特別喜歡它加了海參，平衡了菜式的濃味，也加強了口感。
雖然我也愛吃日韓泰越菜，但始終都是中菜最百吃不厭，御名軒整體質素不錯，特別是海鮮真的有驚喜，重點是，價錢也不太貴，絕對比很多大集團更好呢。
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