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2019-07-02
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日本浜燒意思即捕即燒 ，好嚮往日本漁市場附近會有一些燒烤店，將海鮮新鮮即燒，還可吃到最原汁原味呢！有朋友介紹呢間位於銅鑼灣的浜燒店，於是邀請左同樣喜愛日本美食的友人去試下，good food, good mood. 龍蝦浜燒$598龍蝦係我個人至愛海鮮，問了店員，話新鮮龍蝦會再配味噌醬 蟹糕來燒，聽到相當吸引，立即order 來吃。店員送上新鮮生猛龍蝦給我們看看及影相打卡，大過手掌size呢。廚房劏好後 ，由店員貼心為我們將味噌醬 蟹糕放在龍蝦肉上，厚厚一層，好似幫佢敷mask 咁。敷完再燒，肉滲哂濃厚蟹羔味，蟹羔燒後再香，可以一舊舊咁吃，再食龍蝦肉，肉雖有些黏殻，但肉質是爽甜的，鮮甜極致，雙層口感 令人回味無窮！另外我們點了以下幾款貝類海鮮，店員也先將新鮮未切的貝類給我們拍照，之後才回廚房將內臟清潔處理等。活日本帆立貝燒$276店員非常貼心為我們將帆立貝剪粒，帆立貝兩粒，建議有兩種不同燒法，我們也均試了：1）清酒煮：淡淡清酒味，燒後酒精揮發，只保留香甜味，大大粒帆立貝肉厚彈牙。2）牛油加醬汁：此味較惹味香濃，朋友跟我都大讚！活日本北寄貝浜燒$198加入海帶燒，北寄貝肉非常爽甜，燒後保
有朋友介紹呢間位於銅鑼灣的浜燒店，於是邀請左同樣喜愛日本美食的友人去試下，good food, good mood.
龍蝦浜燒$598
龍蝦係我個人至愛海鮮，問了店員，話新鮮龍蝦會再配味噌醬 蟹糕來燒，聽到相當吸引，立即order 來吃。
店員送上新鮮生猛龍蝦給我們看看及影相打卡，大過手掌size呢。
廚房劏好後 ，由店員貼心為我們將味噌醬 蟹糕放在龍蝦肉上，厚厚一層，好似幫佢敷mask 咁。敷完再燒，肉滲哂濃厚蟹羔味，蟹羔燒後再香，可以一舊舊咁吃，再食龍蝦肉，肉雖有些黏殻，但肉質是爽甜的，鮮甜極致，雙層口感 令人回味無窮！
另外我們點了以下幾款貝類海鮮，店員也先將新鮮未切的貝類給我們拍照，之後才回廚房將內臟清潔處理等。
活日本帆立貝燒$276
店員非常貼心為我們將帆立貝剪粒，帆立貝兩粒，建議有兩種不同燒法，我們也均試了：
1）清酒煮：淡淡清酒味，燒後酒精揮發，只保留香甜味，大大粒帆立貝肉厚彈牙。
2）牛油加醬汁：此味較惹味香濃，朋友跟我都大讚！
活日本北寄貝浜燒$198
加入海帶燒，北寄貝肉非常爽甜，燒後保留海水鮮味，海帶更令味道鮮甜！
活日本響螺浜燒$328
也是加入海帶來燒，這螺用口感帶點煙韌，但也彈牙的，螺肉味道爽鮮。
特製黑松露炙焼平目魚邊沙律 $138
平目魚邊輕輕灸燒過，魚味更香，不帶腥，肉軟滑，配上黑松露醬提升鮮味，而沙律有菜，牛油果，甜茄，醮上沙律醋，酸酸甜甜好開胃呢！
最尾還點了甜品：
桃味雪葩$58
原個桃中間放著桃肉雪葩，奶味濃軟綿綿好香滑！
喜歡桃味雪葩清新又健康，為呢一餐作完美句號！
吃完這餐彷佛回到日本，幾款浜燒海鮮令人回味，多謝朋友跟我食餐好。
最後看到牆上寫著晚上9:30pm後飲品買一送一呢。
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