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2022-09-28
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搵一間好食Omakase 真係好難，伏唔係個個都想中。朋友食過對呢間餐廳好評如潮，讚不絕口。首先環境簡潔，比人感覺好優雅。頭盤梅酒啫喱蕃茄，水母刺身，北海道玉米同甜黑豆。個水母刺身真係好出色，首先水母刺身係香港好少見，食落去非常爽口，師傅總加左麻油同青瓜，非常清新同香口。加上青瓜更加jeng，食到chok chok聲。梅酒啫喱番茄，啫喱應該用番茄來住，食落一陣酸酸甜甜番茄味，再加上梅酒清香味，令到番茄咁簡單食材鮮味，提升多一個檔次。令到人清甜同開胃。令人印象深刻係日本赤睦壽司，上面係魚子醬，外皮燒香，魚油滲入魚身及飯。因為魚外皮燒過，入口魚油好豐富，肉質鬆散，反而煙韌 。鮫鰈魚壽司，鮫鰈魚魚油非常豐富，輕輕燒魚皮，更加令到魚魚油逼出來，加上最上面係北海道特產，三升漬。令到魚肉食落非常豐富，香味可口。掂！總之，呢次Omkase非常完美，無論食材新鮮定係舒服處理食材手法都非常之勁，將食材鮮味提升一個高度。👍
搵一間好食Omakase 真係好難，伏唔係個個都想中。朋友食過對呢間餐廳好評如潮，讚不絕口。首先環境簡潔，比人感覺好優雅。
頭盤梅酒啫喱蕃茄，水母刺身，北海道玉米同甜黑豆。個水母刺身真係好出色，首先水母刺身係香港好少見，食落去非常爽口，師傅總加左麻油同青瓜，非常清新同香口。加上青瓜更加jeng，食到chok chok聲。梅酒啫喱番茄，啫喱應該用番茄來住，食落一陣酸酸甜甜番茄味，再加上梅酒清香味，令到番茄咁簡單食材鮮味，提升多一個檔次。令到人清甜同開胃。
令人印象深刻係日本赤睦壽司，上面係魚子醬，外皮燒香，魚油滲入魚身及飯。因為魚外皮燒過，入口魚油好豐富，肉質鬆散，反而煙韌 。
鮫鰈魚壽司，鮫鰈魚魚油非常豐富，輕輕燒魚皮，更加令到魚魚油逼出來，加上最上面係北海道特產，三升漬。令到魚肉食落非常豐富，香味可口。掂！總之，呢次Omkase非常完美，無論食材新鮮定係舒服處理食材手法都非常之勁，將食材鮮味提升一個高度。👍
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