和藏桂林夜市 (已結業)

和藏桂林夜市旺角登打市街55 號地下6.號鋪登打市街 有好多小食店 近排新開左間和藏桂林夜市 專食港式特色小食 除左有一般魚蛋 腸粉 燒賣等 仲有特色懷舊小食 魷魚絲等等 睇落幾吸引功夫魷魚絲 18 蚊令人懷念既魷魚絲 首先將原條乾身既魷魚拎走腳部 上面身部位成個即席燒 落鹽調味 燒到熟 將成塊放落手攪魷魚絲機慢慢用人手攪 , 好耐冇見過人手攪既魷魚絲 甘樣整口感更好 更香 攪完後魷魚絲會變得好長身 再落以辣粉 醬料 既香又好味 尋回兒時一路睇戲一路食魷魚絲既味道避風塘魷魚酥 25 蚊用避風塘醬料整既魷魚酥 用紙袋載住發住好勁既避風塘香味 魷魚酥 出面炸得好脆身 同辣既避風塘味合而為一 入面既魷魚保留應有既水份 好彈牙新鮮 好好食秘製麻辣豬皮魚蛋 30 蚊好豐富既麻辣豬皮魚蛋 仲有豆卜 同羅白豬皮好爽滑， 羅白燘得勁林勁入味 , 魚蛋大大粒有彈牙口感 豆卜個人最鍾意 出面帶點脆 入面十分juicy好好味 重點係佢既醬汁 用左少少豉油加甜醬 . 然後加上秘製既辣醬 辣醬口感辣得黎 好有aftertaste唔係一辣就冇嗰隻 又帶點甜同咸 好有層次感 , 正！