Spark Bar & Restaurant (已搬遷) 新店位置

Item: Spark Bar & Restaurant
Rating: 4
Author: oasiswong

此店前身為Darter's Zone Pub

59 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

805

旺角

$101-200

意大利菜法國菜燒烤西餐廳酒吧露天茶座

oasiswong

等級4

532

此店位於好景商場, 勾起了中學時代的回憶, 旺角區讀中學, 麥花臣打波, 信和買CD, 好景抄Game, 愛打遊戲機的學生, 不可能無聽過"好景" (之後十年變了"有味"光碟市場, 唔知d中學生點形容了...哈哈), 還有,在"好景商場" 行過些少, 仁安大廈地面鋪的商店, 專賣最敗街的玩意: 玩槍, 最記得初期玩勁度十足的美國貨, 至後來轉買高仿真度的日本出品, 還要改裝到美國槍一樣的勁度, 當年銀碼"千千聲"的一枝玩具槍 (還記得中學畢業後, 第一份工的人工也只是三千蚊), 諗翻起都幾敗家....餐廳位於三樓, 需要經過地面商場的店舖(全都是做影印生意的鋪頭). 當天剛巧壞了一架電梯, 但都不是等得太耐, 三分鍾左右便上到去, 如果你腳力好, 行三層樓梯, 更快.感覺十分奇幻的顏色設計, 右邊石牆和海藍迷幻波波, 右邊的電梯門口和牆身都油滿了紅色, 門口放滿各種食物和宣傳介紹.當日下午5:50到達, 剛準備開始晚飯時段, 全店只有兩檯客人, 友人和我找了個角位的位置, 方便影相...先要了兩款前菜, 第一款是 Buffalo wings 水牛城雞翼 ($78). 水牛城雞翼是美帝文

餐廳位於三樓, 需要經過地面商場的店舖(全都是做影印生意的鋪頭). 當天剛巧壞了一架電梯, 但都不是等得太耐, 三分鍾左右便上到去, 如果你腳力好, 行三層樓梯, 更快.

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感覺十分奇幻的顏色設計, 右邊石牆和海藍迷幻波波, 右邊的電梯門口和牆身都油滿了紅色, 門口放滿各種食物和宣傳介紹.

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當日下午5:50到達, 剛準備開始晚飯時段, 全店只有兩檯客人, 友人和我找了個角位的位置, 方便影相...

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先要了兩款前菜, 第一款是 Buffalo wings 水牛城雞翼 ($78). 水牛城雞翼是美帝文化輸出產物, 其聲名不會低過美國熱狗, 名字已經提示了它的來源地: 紐約水牛城, 初其在酒吧和小食店流行，至後來愈來出名. 這店的水牛城雞翼, 味道未有紐約吃的那麼辣, 可能為了就一般人口味, 而酸度和甜度都做得十分適中, 全無嗆味, 縱使外層粘滿醬汁, 但雞皮仍然脆口.

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第二款前菜是 Boiled fresh clams in Hoagaarden beer 豪格登啤酒煮蜆 ($98). 餐牌上沒有寫上Hoagaarden的中文翻譯, "豪格登啤酒"是台灣的翻譯, 這款比利啤酒在香港大受歡迎, 名稱也是用了同名的比利時城市Hoegaarden, 自中世紀就已經與當地"修道院僧侶合作釀造啤酒, 所以其實都可以稱為: Trappist beers (修道院啤酒).

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蜆的質素好, 全都脹卜卜, 粒粒蜆肉都仍然在殼內. 啤酒加熱, 酒精消失, 只餘下香味, 所以女士們不要怕"食醉", Hoagaarden Beer 本身味道清淡, 花香味重, 有輕微的柑橘味, 但經過加熱, 味道可會變得更加輕微. 的確, 上檯時, 仍然聞到微微的啤酒原有的花香特性, 柑橘味消失了, 我提議店主可以試試用有Raspberry 味道的 Hoegaarden Rosée 來煮蜆, 可能有意想不到的效果.