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藝穗會對面 繼續閱讀
電話號碼
35211666
營業時間
今日營業
12:00 - 01:00
星期一至四
12:00 - 00:00
星期五
12:00 - 03:00
星期六
12:00 - 01:00
星期日
全日休息
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 支付寶
座位數目
120
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
深夜營業
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
Live Music
室外座位
當面支付
有關獎賞計劃
招牌菜
Cuttlefish (Sea Urchin,Cured Salmon Roe,Seaweed) Ham, Cheese & Truffle "Tramezzino" Chitarra (Blue Crab,Baby Spinach) Lumachine Carbonara (Sea Urchin,Egg Yolk) Grilled USDA Prime Ribeye with Bone Marrow
食評 (158)
自家制蟹肉意粉 焦點食評
等級4 2018-06-16
82 瀏覽
今晚相約了在中環的朋友吃晚飯,朋友介紹蘭桂坊盡頭的這棟大廈內有一間挺不錯的西餐廳,來到時看到西餐廳比平常街邊的酒吧寧靜,幽暗的環境加上大大玻璃看到外面的景觀,情調不錯。這裡有很多不同種類的紅白酒及有特別的cocktail,但由於害怕濕疹復發,所以沒有飲酒,朋友亦因為我沒有飲酒,喝水就足夠了。店員送上了餐包,是鬆軟帶點蕃茄酸香的麵包,每人小小一片,不怕太飽,可以蘸橄欖油同吃。Chitarra Pasta $238因為不想太花費,叫了兩個主菜一同分享吃便算了。當中一個是蟹肉麵,這個蟹肉麵比較有趣是用龍蝦汁煮的,這個麵材料的英文是blue crab,不知道是不是真的是藍色的蟹。另外麵條是餐廳自己製作的,不是普通的意粉,較粗身像烏冬,也有一點像煙煙靭靭的中式粗麵,配上濃郁的龍蝦汁,醬汁全掛在麵條上,感覺非常不錯,蟹肉已拆成絲混入麵中,鮮味仍吃得出來,如果可以再多一點變完美了,另外也有一些BB菠菜,這款麵整體不錯。Grilled USDA Prime Ribeye(10oz) $498雖然價錢有點貴,但喜歡吃牛扒的朋友還是決定叫這係個肉眼扒,上菜時已切好一條條,不用自己切,吃得很方便優雅,煎牛扒通常都用上牛油,這裡更後加了兩塊,十分邪惡。原來牛扒沒有附上蔬菜配菜,要另外加錢點才有的,這個價錢,如果可以附送一點就更好。肉眼扒有炭燒的感覺,要求的五成熟很像樣,火候控制得好,不過肉質沒想像中的嫩,是有點質感粗糙的那種,不知是否脂肪不夠的關係。除了肉眼扒外活配上一條牛骨髓,牛味足但是有點油膩。比較推薦來這裡吃意粉,比較合我的口味,價錢也合理,牛扒個人覺得價錢略貴,而且也不是我喜愛的質感,其他就未有機會試,如果大夥兒來會試到多點菜式。 繼續閱讀
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Sparkling Dinner 焦點食評
等級4 2018-06-15
118 瀏覽
最近愛上左食生蠔,之前曾經食過唔好食既生蠔就一直都抗拒,不過有一次朋友極力慫恿我試試,果次既生蠔真係好好味呀所以而家開始愛上了今晚食呢間餐廳都有生蠔當然唔放過啦係一間好有情調既餐廳即刻要叫返個生蠔食,今日有2款供應,一款係海水味較重,一款係比較爽口的,我個人比較喜歡爽口果款“Spark” mushroom soup好香磨菇味,同埋加左少少奶,令成個湯都好滑最特別係個泡泡,原來係用左金華火腿打成的所以混合埋一齊飲就最perfect仲有埋西式油炸鬼黎Chitarra同平時食既意粉好唔同,呢個口感重啲,有點似油麵,都幾特別,個汁有點似龍蝦汁,混合了蟹肉Slow-cooked Iberico Pork因為係慢煮,所以肉質特別嫩滑,配上酸酸地既醬汁,特別開胃個配菜係南瓜溶,好好味 繼續閱讀
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等級4 2018-06-02
394 瀏覽
通常d 人過親黎蘭桂坊都係黎飲酒吹水多, 但今日未飲野就feel 到有d 肚餓, 喺附近食d 野先啦行過晒d 酒吧去左隔離條街雲咸街29號LKF 29既4樓有呢間Spark Bar & Restaurant 見過有呢個live band 台, 職員話星期五晚happy friday會有本土樂隊live band, 今日冇真係好可惜cocktail 用歌名命名好特別😍google 大神search下發覺原來本地樂隊C Allstar係呢間餐廳股東之一😮有d 口渴即刻開左枝冰凍sparkling water 消消暑先❄️❄️餐廳自製既餐包, 有淡淡既香草同蕃茄味架🤤- Guinness $88 -飲番杯生黑啤先😝- Chittarra $238 -小弟第一次食呢款pasta, 感覺煙韌, 有d 似讚岐烏冬既質感, 好特別👍- Grilled USDA Prime Ribeye (10oz) $498 -新鮮牛扒加上medium rare既生熟度, 更加能夠帶出牛既鮮嫩口感, 肉汁都鎖晒喺扒身入面, 一切開香味四溢😍😋 繼續閱讀
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等級4 2018-05-13
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剛去完日本回來,連續幾餐都和家人共聚,今晚就和老婆二人吃晚餐橕枱腳,這家為於藝穗會旁的西餐廳,空間感足,坐得舒服。 在晚上大概十一時左右,還有Band 表演,可惜太夜了,無緣欣賞。 先來餐包,為極之鬆軟的蕃茄餐包,蕃茄味道鮮味十足,還有酸酸的果肉,實在是高水準的餐包呢,以橄欖油佐吃,十分味美。 Chitarra($178/半份) ,自家製的麵條,口感十分有彈性,配料加入Blue Crab及 Baby Spinach,Shellfish Reduction作醬汁,非常鮮味,蟹肉夠份量亦夠多汁,鮮味十足,味道出色。 Slow Cooked Iberico Pork ($358),取材自西班牙的黑毛豬,肉質非常腍身且多汁,以慢火煮至九成熟,肉還有少許粉紅色,豬味香濃,加上酸酸的蘋果及啤酒醬汁,好好味呀! Grilled USA Prime Ribeye ($498/ 10安士),五成熟,牛肉味道香濃,肉質夠腍,旁邊的牛骨膸為老婆很喜歡,小弟則一般,主打吃肉,此為高質之牛肉。 店員的服務亦很貼心,值得推介!價錢則略貴了點。 繼續閱讀
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新廚新味道 焦點食評
等級4 2018-05-13
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幾年沒來Spark Bar & Restaurant,地方依舊,但食物欲有著新驚喜。細問之下原來除了5週年之外,還有來了個新主廚,師承米之蓮一星廚,難怪食物味道和品質有著如此驚喜。雖然前來之夜沒有播放著音樂,只是享受美味食物,也是讓人賞心樂事。******************************來到熟悉的門前,就是走廊之內和天花都有Spark的名字,讓人知道自己沒有走錯餐廳。餐廳以往如一,以柔和燈光為主,也保留著夾band的空間,只可惜今天前來沒有人獻唱。今天的Chef's Special就寫在黑板之上,主菜食材為帶子和雞,還有日供應的甜品共2款。 簡單的餐牌,菜式選擇雖不多,也有餐廳推介菜式,每一樣食物都是精心所製。餐飲選擇不多,一般餐茶花茶也有供應,但以酒類飲品為主,而且選擇一點都不少,紅酒白酒啤酒一應俱全,愛品酒之人,這裏便是一個好地方。選好菜式便送上餐包,現在都巿人都追求健康,所以餐廳也以供應橄欖油,不加入任何黑醋。餐包味道充滿著香草味之外,還帶少許酸味在其中,再細細咀嚼,才吃到酸味從蕃茄而來,慢慢多了點橄欖油的香味,所以不入黑醋,更加可以吃出餐包的香味。Chitarra HKD238,意大利粉都分別有半份或全份選擇,我們選上了全份意粉。Chitarra用上Blue Crab、Baby Spinach和Shellfish Reduction製成,最特別是當中的意大利粉,是由主廚所自製的。意大利粉麵口感有很咬口感,吃著每一啖的意大利粉,都帶著Blue Crab和Shellfish Reduction的鮮味。再加入Baby Sppinach,非常之嫩和滑,吃著每一口的意大利粉都充滿著驚喜。Slow-Cooked Iberico Pork HKD358,Pumpkin Puree、Pickled Apple和Beer Jus煮成的Iberico Pork。Iberico Pork用上啤酒,慢煮而成,黑看豬用上慢煮,所以肉汁還能保存,肉質又不會韌,而且豬肉味道和醬汁很香濃。最特別莫過於加入青蘋果片在南瓜蓉之中,南瓜蓉清甜都不用多說,吃著青蘋果片時還帶點酸味如醋的香,非常之開胃,又可以解除吃肉的油膩感,無論是主菜或配菜都能吃出主廚廚藝和心思,難怪是餐廳推介之菜式之一。Lychee HKD128,很簡單的的荔枝糖加入Vodka,放了一粒荔枝肉調製而成,每喝上一口都有清香的荔枝的味道,而且又不會很甜,都幾合適女仕所飲用。Spark Tiramisu HKD118,前來吃飯是為了慶生而來,餐廳還為甜品之上寫上Happy Birthday和加上蠟燭。Spark Tiramisu 與巿面上所吃的Tiramisu有所不同。沒有手指餅在其中,但也能吃出咖啡酒的香濃味道。沒有手指餅,取而代之是朱古力慕絲,口感幼滑,朱古力味香濃而不會很甜。Tiramisu口感Creamy,除了香濃咖啡味之外,還有些脆口的米粒在其中,每吃上一口都有一種讓人心花怒放的感覺在其中。 繼續閱讀
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