104
10
2
藝穗會對面 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
35211666
營業時間
今日營業
12:00-01:00
星期一至四
12:00-01:00
星期五
12:00-03:00
星期六
12:00-02:00
星期日
全日休息
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
120
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
深夜營業
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
Live Music
室外座位
有關獎賞計劃
招牌菜
Premium Lager Beer煮蜆 珍寶海鮮拼盤 法式烤焗寶貝乳豬脾 胞焗鮮猴頭菇批 阿拉斯加蟹肉牛油果香芒沙律 香煎智利海鱸魚柳
食評 (118)
和娘子結婚後,工作一直沒有一點可以喘氣的一刻,能和娘子一起享用晚餐的時間真的不多,可以說和同事食飯見面的時間比娘子的還多(悲哀!!)…今個月月結完成而且又趕完大部份的Management Report,這個星期餘下的日子都可以準時放工…正啊,這樣終於可以和娘子多點時間陪伴娘子,可以一起享用晚餐…突然娘子說:『過多一兩日便是Step的生日,我已經book了一間位於蘭桂坊的餐廳,作為給你一個pre-birthday celebration…』Step聽後一面疑惑,蘭桂坊大部份餐廳又嘈又多人,很難可以坐下調情談心or和一班知己把酒干戈,究竟娘子book了那一間餐廳呢? 當晚和娘子相約在中環地鐵站,之後娘子就拖著Step由中環站D1出口行上雲咸街,大約行了10分鐘左右,便到了一幢名叫LKF29的大廈,而目的地就是4樓的SPARK Bar & Restaurant!!------------------------------這幢LKF29的入口正正就在雲咸街那邊,如果你由德己立道再穿蘭桂坊直上的話,LKF29的入口可能會有點難找,當日幸好娘子做了功課,否則不太懂得在蘭桂坊瓹窿瓹罅的Step和娘子肯定會迷失於蘭桂坊。原來SPARK Bar & Restaurant原先是在旺角好景大廈三樓開業的,主打意大利菜燒烤等美食,不過因為業主因見SPARK主意愈來愈好,故不斷加租最後令SPARK忍痛結業;當食客以為從此不能再回味SPARK的美食時,SPARK在新股東的加盟下,向另一個難度挑戰,就是在蘭桂坊這個充滿著酒吧和Fine Dining的著名地區中開設新店,除了令SPARK由樓上Café升格為中環FINE DINING食店,也將美食與音樂的結合,在享用美食佳餚的情況下欣賞美妙動聽的Live Show…~裝潢擺設~ 一出電梯門口,立即感受到強烈的工業金屬風格,門口燈光較為昏暗一點,用上了一支支鐵樁焊接成一幅屏風,而上面更cut了SPARK的字樣… 而另一邊則有一個燒焊時用來保護頭部的面具,而燈光由面具透出來,加上由地板射上天花的燈光,令整體感覺給人一種冷冷的感覺,令人有點懸疑加點不寒而慄… 當望上天花的時候,看到一個用潦草英文字SPARK設計而成的LED燈,整體設計特別,也令冷冰冰的氣氛變得緩和了… 從中間的位置行進去,便會看到SPARK的鐵制大門,周圍繼續用上了鋅鐵鐵板圍著,延續冷冷的感覺… 進入餐廳後,工業風的設計繼續延續,燈光暗淡,整體都以陰暗沉色為主,鐵樋檯櫈、鋅鐵鐵板、集中營式的吊燈,全是Metal的材料實在令人感覺很Raw很冷的感覺,恰巧這一晚是平日的關係,餐廳內的人不是很多,而冷氣也顯得大了一點,令冷冰冰的感覺更為強烈… 牆上還有一幅以Band Show為主題的手繪,畫中的樂器手每一位都是長頭髮的老人家,只有歌手是一位短頭髮的亞洲年輕人,表演環境也是煙霧彌漫,感覺一樣令人感到有點懸疑加點不寒而慄… 在餐廳的另一邊,有一個很大的表演台,上面有著各式各樣Band Show樂器如鼓、結他、電子琴、MIXER CONSOLE等,一問之下原來這個是為了星期五的Live Band Show而設,會有不同的歌星或Band友來這來表演獻唱;由10點半開始,視乎當晚觀眾的反應,最晏大約3點便會結束關門,當然Live Band Show不是free of charge,一般Waiters會在10點半前清場,如果已坐下的食客又想繼續欣賞Live Show的話,Waiter會鼓勵他們order多一點飲品或小食以表支持,否則只是齋聽Live Band Show每位要收取$150…有時C Allstar還會來這來技癢獻唱,點解? 因為原來他們也是股東之一囉!! 熱辣辣精采絕倫的Live Band Show,怪不知要配上冰冷的Metal裝潢擺設啦,平日來SPARK雖然沒有Live Band Show,但熱情的Waiter和熱哄哄的美食加上空間感十足又坐得舒適的坐位,頓時令Step和娘子感到一份溫暖,令不寒而慄的感覺全消; 半開放式的廚房可以讓食客看到廚師在用心專業地烹調美味的菜餚…------------------------------~美食~ 娘子說在來之前已經做了一點功課,大約知道想order甚麼,但在order之前,先望望Menu有沒有其他特別想吃的菜餚和飲料… 水吧隔離有一塊黑板寫上了『Daily Special』,當日最令娘子雙眼發光的就是生蠔買三送三,而令Step雙眼發光的就是M7 8Oz和牛牛柳…(價錢與菜式會隨著時間改變,餐廳有最終決定權)不過Step娘子和SPARK的第一次約會還是交給了Waiter幫我們做決定…Mocktail#C Allstar**($68) (8♥/10♥)先來一杯Mocktail,娘子order了這杯名叫C Allstar**,是SPARK的Signature Drink,主要成份為楊桃、檸檬汁和柑桔汁,看到調酒師用上偏平大口的Cocktail杯,顯然就希望食客一小啖淺嘗箇中的味道; Step先試飲一口,發現這杯C Allstar**味道挺特別,入口時先會感覺到柑桔的苦澀味,之後慢慢地舌尖就會感受到楊桃的甜味和檸檬的酸味,最後又會有一種柑桔獨有的回甘味道(有一片柑桔浮在Mocktail面),整體味道層次感既複雜又豐富,娘子試後也大讚這杯C Allstar**味道特別又豐富,當然甜味和酸味的比例適中,味道沒有偏向哪一邊,正…Step突然想起,這個百感交雜、苦盡甘來的味道,而且又用了老闆之一的C Allstar來做名稱,是否表示了C Allstar的經歷就如這一杯C Allstar**一樣呢?#Spark Punch($68) (8.5♥/10♥)Step當然也有order Mocktail,這一杯名叫Spark Punch,也是SPARK的Signature Drink,主要成份為時令果汁、蜜糖等;而Waiter說今日的果汁主要是蘋果汁,但Step飲時,感覺到並不只有蘋果汁這麼簡單,原因果酸味的層次豐富,應該還混合了少量的檸檬汁、橙汁等; 令Step最為驚喜的是這杯Fruit Punch的甜味,不但甜味適中外,飲後不但沒有甜膩涸喉感,反而感到滋潤的感覺,Step想應該是蜜糖的功勞吧,相信一般女士甚至是男士都不會抗拒這杯Spark Punch,如果硬要挑釁的話,就是冰的份量還是稍為多一點。娘子試後說這杯SPARK絕對是大眾化的飲品,反而C Allstar**則未必每一個人都喜歡柑桔那種略帶苦澀和回甘的味道,各有各特色,但就Step口味而言,2者相比這杯Spark Punch更合Step口味!!Hawaiian Pizza Parma Ham($168) (7♥/10♥) 原因擔心主菜不夠吃,所以Step order了這個有Parma Ham的夏威夷Pizza,主要材料有菠蘿、洋蔥、甜椒和主菜Parma Ham;送來時,熱哄哄的Pizza size不算大,直徑大約只有6-7吋,2個人的話作為小食也不以為過;表面佈滿了菠蘿粒被溶溶的芝士包圍著,而芝士之下可以看到一塊塊Parma Ham,整體賣相顏色鮮明很有陽光氣息; Step急不及待立即拿起一塊Pizza,雖然可以拉出一條條芝士絲,但明顯不算多,原因是芝士份量主要集中在Pizza的中間部份,Pizza外圍已經沒有芝士覆蓋,有點可惜; 入口時,芝士溶溶的口感柔軟煙韌,Parma Ham肉香味不俗,入口時肉質充滿彈性,質感煙韌,咸味比芝士突出,但未算濃烈; 而Pizza上的蕃茄醬份量適中,略帶一點酸性,再配上數量十足的菠蘿粒,可以中和Parma Ham的咸味和蕃茄醬的酸味,也令Pizza帶點濕潤口感;加上香口脆卜卜的薄身餅底,有點似食厚身餅乾一樣,整體味道多樣化,甜、酸、咸味樣樣齊,加上口感香脆的餅底,配上不俗的用料,這個Hawaiian Pizza Parma Ham絕對值得一試!!Baked Stuff Chicken With Tiger Prawn & Truffle Sauce($288) (8♥/10♥)當娘子問Waiter:『除了在黑板上寫著的牛柳之外,請問有沒有Main Course推介?』Waiter:『請問小姐你喜歡吃甚麼呢?』娘子回答:『有沒有同蝦有關的菜式?』結果Waiter就推介了這味Baked Stuff Chicken With Tiger Prawn & Truffle Sauce。 據Waiter所講,這一味菜式用上了原隻春雞製作,廚師先會將春雞去骨,留下厚厚的雞肉,用來卷起虎蝦煎香,再配上SPARK廚師親自調製的Truffle松露燒汁,Waiter說可以突顯這道菜的鮮味… Waiter送來時,四件春雞虎蝦卷,廚師在上面淋上了不少黑松露醬,側邊還有薯菜Side Dish和松露燒汁,賣相精緻小巧… 事不宜遲,Step立即從娘子的碟上偷了一件春雞虎蝦卷,開始時還以為份量一般,只有小小的四件,但事實上並非如此… Step打開春雞雞卷,發現雞卷一層層的雞肉有一定的厚度,無他的,始終也是用全隻春雞製作而成,而虎蝦的Size也不少,每件雞卷內都包含著半只虎蝦,Waiter告訴Step,這裡用上了2隻春雞和2只虎蝦,在『一般情況』下,這個Main Course絕對足夠一人份量… Step試了一口春雞,雞肉的鮮味不俗,廚師將春雞的表皮煎得甘香可口,有效鎖住了雞肉的肉汁,加上吸收了黑松露醬與虎蝦的味道,整體味道令人愛不惜口;雞肉煎得生熟適中,肉質尚算嫩滑不『鞋』口,而配上黑松露燒汁也令這個春雞的雞肉味道更為鮮味; 虎蝦肉質一樣嫩口啖啖肉,鮮味不錯,沒有烹調得過了火而令虎蝦肉變得『鞋』口韌身,這個雞蝦的配搭實是不俗… 這個要一讚廚師烹調時控制火喉出色,要知道雞肉和虎蝦2個很多時都被人喻為錯配之食材,因為2者烹調的時間不同,要同時控制到雞肉和虎蝦2者都保持著又熟又嫩滑的肉質,可以說是難以掌握,如有失手也是兵家常事…而Step和娘子今晚可以食到烹煮得剛好的春雞虎蝦卷,實在是有食神眷顧…娘子食時也露出滿意的笑容。 不得不提的這個Side Dish,今晚所配的就是炒雜菌配上薯角;這個炒雜菌,裡面除了有雜菌之外,還有矮瓜和蕃茄等材料,入口時雜菌和矮瓜口感軟諗諗又帶點煙韌,加上蕃茄味道加持,配上輕輕炸過外脆內軟的薯角,整體非常Match,愈食愈上癮,好味道!! 娘子很快便KO了所有薯菜,Step想吃多一點的機會也沒有了…一問之下原來這個Side Dish也是廚師精心炮製,也多時會每個星期轉一款Side Dish,令客人就算order相同的菜色時也可以保持新鮮感,之前廚師也炮製過牛油果薯蓉、菠菜薯蓉、雜菜薯餅等,不用吃只是聽Waiter介紹已經知道流口水了…Step很想試試別的Side Dish呢!!Baked Baby Pork Leg in French Style($318) (9♥/10♥)想吃肉但又想試試新口味的Step,看到黑板上的M7 8Oz和牛牛柳已經雙目發光,但就只有8Oz的份量,一看就知不能滿足Step的胃口,所以最後在Waiter推薦之下,order這個Baked Baby Pork Leg in French Style。Waiter送來是,很體貼地問Step和娘子:『需要先影相再碎上嗎?』 答案當然是要啦!! 上枱時,豬脾燒得非常均勻,未食已經看得出表皮燒得非常香脆,而豬脾的份量也不算少,原因厚度足足有1吋厚;這一次Side Dish又跟之前的Baked Stuff Chicken With Tiger Prawn & Truffle Sauce有所不同,這次Waiter說是雞脾菇西蘭花配焗忌簾千層薯片,醬汁依然是自家製黑松露燒汁和芥末醬(畫在碟上)。 廚師幫忙砌開碎上後,立即起動;Step先看看豬脾肉,肉質粉嫩有層次,可以看得出頂層的燒豬皮,下面還有一層薄薄的脂肪,還有不同的嫩肉瘦肉; 豬脾肉燒得肉質鬆化,只需要用叉輕輕一扯就可以將豬肉分開,入口的第一個感覺,類似我們食燒味的燒肉味道,但當然這個口感好很多,表皮香脆可口,肉質嫩滑鬆化,還有不少肉汁保持在豬肉裡面,口感鮮嫩多汁,愈食愈滋味,加上咸味適中,整體鮮味也是來自BB豬脾肉,令Step完全忘我地吃完一件又一件。 食後Step和娘子還以為這個BB豬是歐洲品種,但Waiter說這個BB豬脾肉產地在越南。他們的廚師試過很多地方的BB豬,發現只有越南的BB豬用來做這一味餸最為適合,原因除了水土問題外,還有這個品種的豬也混有一點法國豬的品種,所以豬肉的味道會較為特別…而French Style則是大廚自己的獨門秘技,才可以燒出一道非常美味的Baked Baby Pork Leg in French Style。但Waiter不講也不知,這一味Baked Baby Pork Leg in French Style原來也是Super Moment Sunny最為喜歡的一道菜,他也會時不時到SPARK來order這一道菜式回味一番,可惜Step和娘子沒有明星緣,沒有C Allstar也沒有Super Moment等歌手出現。 而令Step驚喜的當然還有Side Dish,這個雞脾菇、西蘭花配焗忌廉千層薯片;廚師將雞脾菇燒得很軟身,入口沒有的韌的感覺,而焗忌廉千層薯片更是Step的最愛,每一層由薯仔切成的薯片,中間用上了忌廉汁,忌廉汁香滑美味,焗後和薯仔片完全是完美伴侶,味道非常討好,就算Step已經有點飽,也沒有原因不將這個焗忌廉千層薯片KO!!------------------------------最後結帳每人大約505元,多謝娘子的pre-birthday dinner,這一餐Step食得既開心又滿足!! 今晚來到SPARK,又踏出電梯門口的一刻開始,到入內坐下,以至享用各款菜餚,每一個部份都充滿著驚喜;令Step最為深刻的就是這個冷冰冰的金屬裝潢,雖然令人感到懸疑和不寒而慄,但看到場內的舞台,熱情的Waiter加上別出心裁的美食,令人慢慢地感受到暖意和經營者的熱誠。Step雖然未曾到過旺角好景的SPARK,不知道那時和現在有何風格上的不同,但唯一可以肯定的是食物味道與風格絕對是相差不遠…在蘭桂坊中開設食店酒吧,需要一點綽頭賣點才可以脫穎而出,而SPARK則選擇了用音樂和美酒佳餚相互結合,用Live Band Show來吸引熱愛音樂的人士來光顧,不知道這個是否股東之一的C Allstar所構思出來呢?當然SPARK也可以提供一個地方讓自己技癢時來一展歌喉… 由SPARK的窗口望出去,可以望到聖保羅堂等建築物,也可以望到熱鬧的蘭桂坊,坐在寧靜SPARK中和娘子享用美食佳餚,一靜一動形成了強烈的對比,感覺特別有趣;Step和娘子很喜歡SPARK這個氣氛,相信不久的將來Step和娘子也會再來SPARK用膳呢!! SPARK Bar & Restaurant 地址: 中環蘭桂坊雲咸街29號LKF 29 4樓 味道: 8.5♥/10♥ 環境: 8♥/10♥ 服務: 8.5♥/10♥ 衛生: 8.5♥/10♥ 抵食: 7.5♥/10♥ 整體評價: 8♥/10♥ 是次消費: HKD1,011 (人均消費HKD505.50) 繼續閱讀
hidden gem in LKF 焦點食評
等級4 2017-09-26
473 瀏覽
Lan Kwai Fong is not only a place for drinks. Recommended by my friend, we found this hidden gem in Central—Spark Bar & Restaurant. Spark provides alcohol of course. But to my surprise, their food was of high standard too. The Alaskan Crab Meat, Avocado and Mango Salad was one of my favorites. The creamy avocado, sour-sweet mango together with the fresh Alaskan crab meat added together to give a perfect combination. Alaskan meat was generous in portion so I can taste the freshness of sea water in every bite. I’m also an avocado lover so everything was my cup of tea. Broiled lobster risotto was the signature of Spark Bar & Restaurant. Risotto was stuffed inside a broiled boston lobster and the lobster meat was cut into pieces and put on top. Risotto was a bit overcooked. I personally prefer al-dente texture with a little bit chewy. But the risotto was rich of sea water flavor. Together with the fresh lobster meat, it was still a nice dish to try.  繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-09-21
440 瀏覽
Located on the fourth floor of LKF along the Wyndham Street, its right next to the heart of Lan Kwai Fong. There's a stage where live music performance is on every weekend. The restaurant is owned by the renowned band "C AllStar", no wonder the cocktails are named as song names. Fresh soft bread comes with the olive oil and some mixture of seaweed, sesame and spice. We dipped the bread into olive oil and followed by the spice. The little crispy texture mixed with the softness made us crave for another bite.Scallop Carpaccio with Citrus Dressing $188The scallop was fresh and soft, and nicely marinated. Mixing with apple juice, lime, chives, salt and olive, it renders an incredible appetiser. It's the simple starter with sophistication. Linguine Carbonara $128 The al dente flat slices of pasta immersed in a sauce of creamy and milky sauce. A few pieces of parma ham enriched the flavour. It's always the Italian's favourite.It's definitely a nice place to chill and hangout with friends over dinner or drinks. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
西餐好去處 焦點食評
等級4 2017-09-13
592 瀏覽
是夜放工便相約同區工作的朋友到蘭桂坊附近的Spark Bar & Restaurant食西餐。聽就餐廳是CAllstars 有份,所以不少飲料也是香港金曲名,很特別!不過明天仍要上班,我們便不飲酒精飲品了。首先上碟是店員推薦的Pan seared Tuna Tataki ,份量真是很多,而且都是厚切,食起來啖啖肉。加上吞拿魚柳煎至半生熟,令魚味更逼出來,加上有黑椒粒圍邊同炸乾蔥絲,更是惹味。另一款Portobello Mushroom上碟是更是香噴噴!大蘑菇一切開會感覺到很多汁,更有芝士拉絲。而每一口都充滿菇汁,加上鋪滿芝士和惹味醬汁,味道很豐富,是當晚我們最喜歡的一道菜!主菜我們一開始便選擇了Lobster Risotto ,因為店員說當天會有波士頓龍蝦供應,於是我們便留了一份。意大利飯燴上龍蝦汁,再釀在到龍蝦裏面,龍蝦有半隻份量,意大利飯煮得剛剛好,軟硬適中,保持稍微有咬口的感覺, 再加上鮮甜的龍蝦汁,單是食飯已經覺得很惹味! 而且龍蝦意大利飯混和不少龍蝦肉,波士頓龍蝦鮮味十足,加上啖啖肉的口感,很豐富!另一個主菜我們選擇Duck Confit, 鴨髀先油封過,所以表皮有烤香脆,鴨味很突出,也不會過乾身,加上車厘子汁酸酸甜甜,很開胃又好味,若果醬汁更多便更好了。而配菜的焗薯也很好食,焗得很香,又軟。最後我們加了一個心太軟,心太軟很流心,一切開朱古力醬便流下來,很Creamy,而且有一塊香橙乾,和朱古力簡直是最佳拍檔,好配合。整體來說,西餐食物質素挺好,而且選擇很多,可以再試! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)