釧

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休息中

最近見半島釧的Omakase好多人食,所以訂了枱，一試佢地午餐omakase。水雲菜：日本的酸醋和海藻做成的前菜，食落滑溜溜口感，海藻咬落有條理，確實開胃。刺身拼盤：黑陸魚、卉丹蝦、池魚、魷魚、帶除、石媛鯛。黑陸魚食落油脂飽滿，魚香十足；卉丹蝦蝦肉清甜爽滑；池魚魚肉嫩滑，肉質細膩；石媛鯛魚肉鮮甜，肉質鮮嫩。甘鯛立鱗燒：師父將魚皮炸到香脆，加上魚肉多汁，配上日本黃豆醬，兩者實在互相配合。味增湯：用上日本麵豉去煲，飲落咸香，加上海帶，實在係非常惹味。豆乳福袋：用上日本黃豆去磨成豆乳，做成的甜品，豆香濃烈，加上福袋用上日本腐皮去包製，實在係特別的甜品。黑芝麻朱古力：用上黑芝麻做的外皮朱古力，食落芝麻味濃郁，加上朱古力的甘甜，兩者互相輝映。最後，這裡的omakase真係抵得一食，除了師父刀功了得，加上食物新鮮，絕對係omakase的好地方。