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2011-05-09
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有 4 間至愛的豉油西餐廳，今天先講太平館。據聞館子已有 160 年歴史，其中成名作是瑞士汁雞翼、瑞士汁牛河、焗豬扒飯、虾多士等。价錢一点也不平，一個牛河、焗豬扒飯要 ~ $100. 但最近發現館子在下午茶時段都有各種名物供應，$ 平得多，值得一試。在中環的館子有 2 層，主要座位都在上層，座位不逼狹，比銅鑼灣店好坐。我們点了:瑞士汁牛河 -- 賣相黑墨墨的不討好，以往第一次試時覺得太太太甜，但試多了後，越來越中意，河粉滑而有咬口，牛肉不會被鬆肉粉「那」到冇味又冇咬口，加上靈魂瑞士汁，口感味道都超正，size 亦不小，女士們可當晚餐。焗豬排飯 -- 等得耐但有回報，飯有炒底，粒粒分明，蓋上切好的去骨豬扒，配上鮮茄及茄膏煑成的茄汁，焗至面層少許燶，香氣撲鼻，豬扒鬆化，酸甜適中，天衣無縫。芝士肉醬意粉相對較失色了，意粉不夠彈牙，但肉醬夠芝士，焗得香，挽回不少分數。餐茶的咖啡亦不馬虎，即磨，夠香，正。館子的服務員都是年長一点的老伙計，但到訪多次都未遇過部份食友的不好經驗，服務是 ok 的。好味、好坐、不太貴，下午茶 encore 之選。
价錢一点也不平，一個牛河、焗豬扒飯要 ~ $100. 但最近發現館子在下午茶時段都有各種名物供應，$ 平得多，值得一試。
在中環的館子有 2 層，主要座位都在上層，座位不逼狹，比銅鑼灣店好坐。
我們点了:瑞士汁牛河 -- 賣相黑墨墨的不討好，以往第一次試時覺得太太太甜，但試多了後，越來越中意，河粉滑而有咬口，牛肉不會被鬆肉粉「那」到冇味又冇咬口，加上靈魂瑞士汁，口感味道都超正，size 亦不小，女士們可當晚餐。
焗豬排飯 -- 等得耐但有回報，飯有炒底，粒粒分明，蓋上切好的去骨豬扒，配上鮮茄及茄膏煑成的茄汁，焗至面層少許燶，香氣撲鼻，豬扒鬆化，酸甜適中，天衣無縫。
芝士肉醬意粉相對較失色了，意粉不夠彈牙，但肉醬夠芝士，焗得香，挽回不少分數。
餐茶的咖啡亦不馬虎，即磨，夠香，正。
館子的服務員都是年長一点的老伙計，但到訪多次都未遇過部份食友的不好經驗，服務是 ok 的。好味、好坐、不太貴，下午茶 encore 之選。
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