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2021-07-18
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去咗尖沙嘴東K11特色川菜館晚飯。餐廳叫＂蜀客＂主要以川菜為主，餐廳燈線非常之柔和，可以走出外邊有一個露台可以眺望維多利亞港，我們坐地之後之後。點左蝦仁，在白色的大碟上，大蝦經過油炸後，淋加特別的辣汁，大蝦相當新鮮，配搭香脆的腰果，非常適合佐酒。瑤柱豆苗蟹粉，將蟹粉和瑤柱，豆苗輕輕用雞油炒過，食完之後嘴瑤柱和蟹粉味道配合得剛剛好。招牌菜當然是川菜的麻辣鍋，有鴨血，牛百葉，午餐肉，大盤有八角，草果，蔥花，芫荽，紅椒，花椒油，材料十足，睇見都胃口大開，鍾意麻辣的朋友肯定喜歡這個菜式。跟住又是送酒的菜式，椒鹽豆腐，豆腐加上少許炸粉，經過油泡後加上少許五香椒鹽，淋上少許醬汁，好有豆腐味和外脆皮。油浸菜心帶子，新鮮加上上湯和菜心，都幾清淡。香煎藕餅，蓮藕切片夜釀豬肉碎，煎香，非常有爽脆。杏香蝦球，先將大蝦球走油，加上杏仁和調製過的醬汁，擺碟上有青瓜，大飽口福後加上飯後甜品，薑汁湯圓，和豆腐花，呢一餐飽飽的，圓圓滿滿的富足晚餐
點左蝦仁，在白色的大碟上，大蝦經過油炸後，淋加特別的辣汁，大蝦相當新鮮，配搭香脆的腰果，非常適合佐酒。
瑤柱豆苗蟹粉，將蟹粉和瑤柱，豆苗輕輕用雞油炒過，食完之後嘴瑤柱和蟹粉味道配合得剛剛好。招牌菜當然是川菜的麻辣鍋，有鴨血，牛百葉，午餐肉，大盤有八角，草果，蔥花，芫荽，紅椒，花椒油，材料十足，睇見都胃口大開，鍾意麻辣的朋友肯定喜歡這個菜式。
跟住又是送酒的菜式，椒鹽豆腐，豆腐加上少許炸粉，經過油泡後加上少許五香椒鹽，淋上少許醬汁，好有豆腐味和外脆皮。油浸菜心帶子，新鮮加上上湯和菜心，都幾清淡。香煎藕餅，蓮藕切片夜釀豬肉碎，煎香，非常有爽脆。
杏香蝦球，先將大蝦球走油，加上杏仁和調製過的醬汁，擺碟上有青瓜，大飽口福後加上飯後甜品，薑汁湯圓，和豆腐花，呢一餐飽飽的，圓圓滿滿的富足晚餐
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