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2021-02-18
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在收爐的一天，就是Jon仔👦🏻和家姐👧🏻終於上完了鼠年所有網課的一天，👩🏻👧🏻👦🏻去了APM的「渝味曉宇重慶老火鍋」。因為要遷就家姐上完課的時間，我們去到APM入座已是2:15PM，沒想過這時段吃火鍋的人都不少，全店加起來應該有十枱以上。🤔一坐下，每人有一小碗清甜的雪耳糖水🥣，原來是讓客人先暖一下胃，之後吃麻辣才不會傷胃。🤗反正3️⃣人行要分兩桌，又反正收爐心情好，今天決定吃多一點：先來一個$398的二人餐，本身包湯底和飲品。選了鴛鴦湯底：大骨滋補湯和普通辣大紅鍋（辣鍋是Jon家姐專享）。另一客$98的一人餐，就選了蕃茄湯底，飲品選了羅漢果茶。還追加幾項餐牌中的十大必點食品。🌟二人餐亮點：曉宇嫩牛肉——有別於一般火鍋店的肥牛片，曉宇嫩牛肉是我們平時叫的滑牛肉片，非常嫩滑、沒筋沒油，Jon仔大叫好好吃😋！手打蝦滑——有嚼勁，有蝦味🦐。跟餐份量不算多，大約足夠每人三四顆，回味無窮！功夫萵筍片——刨到很薄，長長的一片，放在碟上已是工藝品一客🎀。灼30秒能吃，完美地吸收湯底鮮味，渾然不覺原來在吃蔬菜。曉宇苕粉——驟眼看以為寛條麵😆，原來是薯粉做的，滑溜煙靱，吃幾片都能飽肚，Jon家姐大愛！套餐還有
因為要遷就家姐上完課的時間，我們去到APM入座已是2:15PM，沒想過這時段吃火鍋的人都不少，全店加起來應該有十枱以上。🤔
一坐下，每人有一小碗清甜的雪耳糖水🥣，原來是讓客人先暖一下胃，之後吃麻辣才不會傷胃。🤗
反正3️⃣人行要分兩桌，又反正收爐心情好，今天決定吃多一點：
先來一個$398的二人餐，本身包湯底和飲品。選了鴛鴦湯底：大骨滋補湯和普通辣大紅鍋（辣鍋是Jon家姐專享）。另一客$98的一人餐，就選了蕃茄湯底，飲品選了羅漢果茶。還追加幾項餐牌中的十大必點食品。
🌟二人餐亮點：
曉宇嫩牛肉——有別於一般火鍋店的肥牛片，曉宇嫩牛肉是我們平時叫的滑牛肉片，非常嫩滑、沒筋沒油，Jon仔大叫好好吃😋！
手打蝦滑——有嚼勁，有蝦味🦐。跟餐份量不算多，大約足夠每人三四顆，回味無窮！
功夫萵筍片——刨到很薄，長長的一片，放在碟上已是工藝品一客🎀。灼30秒能吃，完美地吸收湯底鮮味，渾然不覺原來在吃蔬菜。
曉宇苕粉——驟眼看以為寛條麵😆，原來是薯粉做的，滑溜煙靱，吃幾片都能飽肚，Jon家姐大愛！
套餐還有鴨血、午餐肉、珊瑚蚌、毛肚、白蘿蔔、海帶頭、蔬菜籃等等⋯⋯
🌟單點美食：
桂花蚌——看上去超級厚身，灼完卻是爽口又鮮甜，很是滿足。
鮮黃喉——這個平時在家吃火鍋不易買到，特意讓Jon仔和家姐嚐新。
🌟一人餐：
有嫩牛肉、蝦、丸類、腸、菇類、蔬菜，也有苕粉，其實這個好抵食👍！
值得一讚的是，渝味曉宇在快熟的食材上都附有時間提示的小標示，例如桂花蚌和鵝腸是30秒⏱，黃喉和毛肚是10秒⏱等，很是清晰。
最後一提是二人餐的甜點，名叫紅糖慈粑，是一個長條型糯米粉團之類，要蘸花生粉來吃。Jon仔大讚好吃，明明吃飽了還能吃了大半份🤪
午市沒有時限，吃了已四點半，店裡仍有十枱八枱火鍋客。也許有人會說只是晚市禁堂食令人流提早了，我倒覺得是店家的食物和價位夠吸引力吧！
後記：差點忘了說，這店的醬料都放在桌上，不是自助醬料Bar那種，感覺較衛生。反正食材夠新鮮，湯底夠濃郁，其實醬料都不用多了😉😉
普通辣拼大骨湯底
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二人餐
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一人餐
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功夫萵筍
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鵝腸、桂花蚌、黃喉
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毛肚
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餐前的雪耳糖水
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紅糖慈粑
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