BriKetenia (已結業)

帶著法國米芝蓮一星的頭銜來港開設既第一間分店,而且可以用親民價錢可以品嚐到正宗既法國菜,實在令人滿心期待!但係我地從餐廳既裝潢,侍應既服務態度同菜式既擺盆就可以知道佢同法國既BriKetenia實在有一大段既距離我地一行三人叫左3 份set dinner 黎share頭盤我地叫左煙吞拿魚伴牛油果醬，煙吞拿魚同白面包仲有牛油果醬味道非常配合 八爪魚沙律伴茄子茸八爪魚口感爽口彈牙，配上茄子茸味道清新開胃，絕對係一款好好既頭盤另加HKD30 既鵝肝焦糖燉蛋 將鵝肝混入燉蛋再加上脆薄焦糖，燉蛋口感幼滑可惜既係完全食唔出有鵝肝加入左係入面最奇怪既係我地發現用黎裝Creme Brulee 既竟然刻住Paul Lafayet 既字樣，令人不禁聯想兩者當中帶有冇任何關係？其實前菜我地大家都幾滿意，但係主菜一上就令到我地大失所望！法國鱈魚伴普羅旺斯魚湯鱈魚雖然肉質嫩滑，但係魚肉沒有任何味道。即使配上加入蕃茄同波椒煮成既醬汁，味道依然非常淡西班牙黑毛豬豬扒伴松露薯蓉配小甘筍及鮮露筍一上菜見到賣相同我地預期既完全唔同，豬扒好厚身但係咬落非常韌，肉汁亦欠奉波士頓龍蝦扁意粉配龍蝦燉蛋呢個係我地全晚最失望既一道菜