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2011-10-05
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今天是重陽節，和媽媽去完登高，便即興打給姑姐約她喝茶。 姑姐比我們先到，十二點半的時間，是吃飯的繁忙時間，人十分擠。只見茶樓內每桌的人的背都緊挨著別人的背，很多人的背後站著了很多等座位的人，然後有的侍應推著點心車，然後有些人忙著擠過去取蒸籠。有些侍應則匆忙擦桌子和處理食客留下的食物，場面混亂、嘈吵、繁忙和擠逼。 我們坐下了，與三個新加坡人（憑口音判斷出）以及一對夫婦同桌。 我們要了香片茶，我坐得離通道較遠，都是媽媽和姑姐「撲」出去取食物，那些點心從廚房裏抬出來便被食客包圍著，沒等到服務員走畢全場，想吃的點心便都已被食客取走了，所以動作一定要夠快。此外，也因為很多人在等著，每個人都似乎吃得很急，桌上的空間又不夠，東西一籠一籠的放，與人共用一張飯桌，佔用太多空間都不好意思，於是便想趕快吃，便於清掉食物的器皿，吃得像打仗一樣。 食物方面，我們要了馬拉糕、粽子、雞絲粉卷、牛肉腸粉、山竹牛肉以及蓮蓉包。 馬拉糕弄得夠鬆軟，甜度適中，最重要的是夠熱，是沒有讓人失望的鎮店之寶。 至於蓮蓉包，因為是新鮮出爐，所以夠熱，而餡料是黃蓮蓉，因此較為香，還有鹹蛋黃，是用心之作。然而，包皮不夠鬆
姑姐比我們先到，十二點半的時間，是吃飯的繁忙時間，人十分擠。只見茶樓內每桌的人的背都緊挨著別人的背，很多人的背後站著了很多等座位的人，然後有的侍應推著點心車，然後有些人忙著擠過去取蒸籠。有些侍應則匆忙擦桌子和處理食客留下的食物，場面混亂、嘈吵、繁忙和擠逼。
我們坐下了，與三個新加坡人（憑口音判斷出）以及一對夫婦同桌。
我們要了香片茶，我坐得離通道較遠，都是媽媽和姑姐「撲」出去取食物，那些點心從廚房裏抬出來便被食客包圍著，沒等到服務員走畢全場，想吃的點心便都已被食客取走了，所以動作一定要夠快。此外，也因為很多人在等著，每個人都似乎吃得很急，桌上的空間又不夠，東西一籠一籠的放，與人共用一張飯桌，佔用太多空間都不好意思，於是便想趕快吃，便於清掉食物的器皿，吃得像打仗一樣。
食物方面，我們要了馬拉糕、粽子、雞絲粉卷、牛肉腸粉、山竹牛肉以及蓮蓉包。
馬拉糕弄得夠鬆軟，甜度適中，最重要的是夠熱，是沒有讓人失望的鎮店之寶。
至於蓮蓉包，因為是新鮮出爐，所以夠熱，而餡料是黃蓮蓉，因此較為香，還有鹹蛋黃，是用心之作。然而，包皮不夠鬆軟，甚至有點結實和堅硬，大概是搓粉時粉和水的比例不當。
山竹牛肉和牛肉腸粉的牛肉，都是醃料比較多，因此吃不出牛肉的原味。
粽子方面，也是過於堅實，那些綠豆不夠軟稔。
對於一間這麼有名的老字號，我本來充滿期待，但是吃過後便感失望了。
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