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2018-12-15
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第2間元朗食既omakase。一直聽聞壽司之神既高水準，今次特意一試。失望，真係好失望。先不論店舖較細，坐得唔舒服之外，單論食物質素，簡直係侮辱omakase。從頭失望到尾。首先，我唔係特登黑壽司之神，下面都係我親身體會。首先，入店坐低，我中意omakase其中一個原因係可以欣賞師傅處理食材既技巧，我認為係一種藝術，壽司之神用既方法係我最討厭既預先處理手法，客人坐低，師傅只係一味握壽司，唔會有機會處理海鮮，無欣賞可言，失望。其次，食材，我食了10件壽司，有3件係池魚，2件係真鯛?????我唔講大家都知有問題。再者，調味，師傅可以話係毫無手法可言，醬油，芥辣，岩鹽，青檸外無其他調味方法，9成都係標準壽司樣，比起之前既壽司源同之後既鮨文，真係非常之差。然後，都係師傅問題，佢地壽司在頭幾舊有汁留左係吧台碟上，師傅一直冇理會，將之後既壽司放在前一舊殘餘既汁上，完全侮辱左omakase既精致同細心。之後仲要我主動提佢抺碟。最後，可大可小既係，我食既蟹肉軍盤中，居然有一小塊碎，侮辱，真係對omakase既侮辱。失望，失望頂透
一直聽聞壽司之神既高水準，今次特意一試。失望，真係好失望。先不論店舖較細，坐得唔舒服之外，單論食物質素，簡直係侮辱omakase。從頭失望到尾。首先，我唔係特登黑壽司之神，下面都係我親身體會。
首先，入店坐低，我中意omakase其中一個原因係可以欣賞師傅處理食材既技巧，我認為係一種藝術，壽司之神用既方法係我最討厭既預先處理手法，客人坐低，師傅只係一味握壽司，唔會有機會處理海鮮，無欣賞可言，失望。
其次，食材，我食了10件壽司，有3件係池魚，2件係真鯛?????我唔講大家都知有問題。
再者，調味，師傅可以話係毫無手法可言，醬油，芥辣，岩鹽，青檸外無其他調味方法，9成都係標準壽司樣，比起之前既壽司源同之後既鮨文，真係非常之差。
然後，都係師傅問題，佢地壽司在頭幾舊有汁留左係吧台碟上，師傅一直冇理會，將之後既壽司放在前一舊殘餘既汁上，完全侮辱左omakase既精致同細心。之後仲要我主動提佢抺碟。
最後，可大可小既係，我食既蟹肉軍盤中，居然有一小塊碎，侮辱，真係對omakase既侮辱。
失望，失望頂透
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