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2020-01-17
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輕細的咔嚓聲響、酥鬆香脆的食感是牛角酥的誘人之處，而我最近也開始搜尋其蹤影了 台灣牛角酥專門店八月堂進駐香港，口味款款各有特色，不單是原味和朱古力味之別 除了基本味如蜂巢和芝士外，還有炙燒明太子和沖繩黑糖蕨餅等時令配搭及分店限定款 不時推陳出新，保持新鮮感對於留住店家人氣還是頗重要的一環嘛 幸好晚到，十多款選擇就只剩幾味，碰巧有買三送一優惠，那更加不怕選擇困難 選嚐康怡限定的青森蜜富士蘋果可頌 Aomori Sun Fuji Apple Croissant $23 牛角酥表脆內軟綿，粒粒蘋果果肉清甜不酸又帶爽，夾入果肉後沒有因水分高而導致糊爛 另一限定款式為鹹中帶甜，香氣濃郁的黃金流沙 Salted Egg Yolk Croissant $20 餡不多，估計翻熱後尚有流沙效果，不過最後隨心吃冷，感覺不油膩，又有一點粉沙感 紫薯芋泥可頌 Purple Sweet Potato with Taro Croissant $20以一身紫紅襲來，餡足 芋泥細緻稠實，香氣陣陣，甜度不過份亦未會油膩，大方灑上紫薯粉，添香增甜 伯爵奶茶可頌 Earl Grey Milk Tea
台灣牛角酥專門店八月堂進駐香港，口味款款各有特色，不單是原味和朱古力味之別
除了基本味如蜂巢和芝士外，還有炙燒明太子和沖繩黑糖蕨餅等時令配搭及分店限定款
不時推陳出新，保持新鮮感對於留住店家人氣還是頗重要的一環嘛
幸好晚到，十多款選擇就只剩幾味，碰巧有買三送一優惠，那更加不怕選擇困難
選嚐康怡限定的青森蜜富士蘋果可頌 Aomori Sun Fuji Apple Croissant $23
牛角酥表脆內軟綿，粒粒蘋果果肉清甜不酸又帶爽，夾入果肉後沒有因水分高而導致糊爛
另一限定款式為鹹中帶甜，香氣濃郁的黃金流沙 Salted Egg Yolk Croissant $20
餡不多，估計翻熱後尚有流沙效果，不過最後隨心吃冷，感覺不油膩，又有一點粉沙感
紫薯芋泥可頌 Purple Sweet Potato with Taro Croissant $20以一身紫紅襲來，餡足
芋泥細緻稠實，香氣陣陣，甜度不過份亦未會油膩，大方灑上紫薯粉，添香增甜
伯爵奶茶可頌 Earl Grey Milk Tea Croissant $19餡量不多，勝在茶香明顯，絲毫不膩
吃起來未會硬韌乾涸，這也是四款之中最脆身而層次分別，大抵是因為餡少水分少吧
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