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2015-03-30
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我經朋友介紹去了紅磡近黃浦那邊的“拉麵天王”食拉麵，入到店裡好多人呀！需要等一下,服務員就給我一個坐位了。店裡位置不是很多，所以食完拉麵的客人都會很快的離開，讓下一位客人坐。店內的人流流動得好快。每張枱都有一瓶水給客人飲的。地方是按日本式拉麵店裝修。佢地有四款拉麵提供，限定天王（無人知當天的限定是什麼味道），白天王（新鮮豬骨燙底），赤天王（辣椒及新鮮豬骨燙底），黑天王（黑蒜油及新鮮豬骨）。最特別的是限定天王拉麵，原本我想叫的，但服務員同我講，己售罄了當天的數量 ，我只好選擇我最歡喜的赤天王“辣味”，用上等的辣椒及唐辛子做材料，燙低辣而不嗆。我對住餐紙,開始了選擇我的餸, 口味選了淡味,這樣才可以食到豬骨燙底的精華香油選了淡味,只想有少少吊味叉燒,薄薄的兩大片,咬落半肥瘦,肉嫩,吸收了豬骨燙底的精華及辣椒味 麵選了軟,因為我不太歡喜食太硬的麵,食麵滑,煙煙韌韌,又彈牙,可以學日本人"雪雪"聲去食麵我比較鍾意食流心蛋,所以我除了麵內有半隻外,我另加了半隻流心蛋,食落有蛋黃的鮮甜味,又有流心的效果。服務員把我的拉麵放到我面前時，好香。我先試一下那紅紅的燙，有香濃的豬骨味及辣味，但辣椒的味道又
佢地有四款拉麵提供，限定天王（無人知當天的限定是什麼味道），白天王（新鮮豬骨燙底），赤天王（辣椒及新鮮豬骨燙底），黑天王（黑蒜油及新鮮豬骨）。
最特別的是限定天王拉麵，原本我想叫的，但服務員同我講，己售罄了當天的數量 ，我只好選擇我最歡喜的赤天王“辣味”，用上等的辣椒及唐辛子做材料，燙低辣而不嗆。
我對住餐紙,開始了選擇我的餸, 口味選了淡味,這樣才可以食到豬骨燙底的精華
香油選了淡味,只想有少少吊味
叉燒,薄薄的兩大片,咬落半肥瘦,肉嫩,吸收了豬骨燙底的精華及辣椒味
麵選了軟,因為我不太歡喜食太硬的麵,食麵滑,煙煙韌韌,又彈牙,可以學日本人"雪雪"聲去食麵
我比較鍾意食流心蛋,所以我除了麵內有半隻外,我另加了半隻流心蛋,食落有蛋黃的鮮甜味,又有流心的效果。
服務員把我的拉麵放到我面前時，好香。我先試一下那紅紅的燙，有香濃的豬骨味及辣味，但辣椒的味道又不會蓋過豬骨的味道。我覺得如果有分級數的辣會好d,因為我鍾意食辣,覺得不夠辣。拉麵本身已有爽口的木耳絲,椰菜,半隻流心蛋及紫菜一片,食量不大的食其實一碗拉麵已夠飽。
另外加了烤餃子及芝士年糕餃子燒烤到外皮香脆,內裡保持了肉汁的鮮甜,有椰菜及豬肉做餡料
芝士年糕整得好好食,皮薄又彈牙,內裡有香濃的芝士,仲可以拉到少少拉絲的,近期我都會試不同地方出的年糕,因為我歡喜食佢地的煙韌及咬感。
下次我一定要試到限定天王張貼
