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2011-08-30
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說到吃海鮮，很多人都可能會想到在臨近海邊和漁市場的西貢、布袋澳、流浮山或長洲等地，認為海鮮生猛有保證。但其實想吃到好味的海鮮，不一定要去海邊。「食海鮮唔去海邊，唔通上山食咩？」沒錯，這次大食團就是上山，上金山。 到達時看見有很多食客在門外等候坐位，當中亦有不少外國人。幸好我們預早訂了位，只消數分鐘後便可內進。在門外看，金山面積並不大，但卻有三層之多，全都坐滿客人，十分熱鬧。 一頓令人回味的飯局除了要看食物的質素、餐廳的環境外，其中一個，亦是我認為最重要的因素，就是飯局的對象。這個「大食團」的團友全都是好好好朋友，並且大家都有一定食量，一行九人往往要叫十二或十三人以上的份量，加上大家不揀飲擇食，所以叫餸時不用就住就住，想吃就叫，每次都可以試了很多出名的菜式，十分暢快！ 而這次亦不例外，實行一人一隻鮑魚，一隻扇貝，一隻蠔，一隻雞，可是店員忘記替我們留住隻「雲英雞」，那我們只好化悲憤為食量（其實本身都大食），總共叫了十一個餸一個湯！1.竹庶芧根海底椰鳳足煲螺頭例湯是金山出名的食品之一，天天不同。名字長長的例湯十分足料，鳳足和螺頭多肉，不會瘦得過份。而這個近乎沒有味精的湯十分清甜，有點媽媽的感
到達時看見有很多食客在門外等候坐位，當中亦有不少外國人。幸好我們預早訂了位，只消數分鐘後便可內進。在門外看，金山面積並不大，但卻有三層之多，全都坐滿客人，十分熱鬧。
一頓令人回味的飯局除了要看食物的質素、餐廳的環境外，其中一個，亦是我認為最重要的因素，就是飯局的對象。這個「大食團」的團友全都是好好好朋友，並且大家都有一定食量，一行九人往往要叫十二或十三人以上的份量，加上大家不揀飲擇食，所以叫餸時不用就住就住，想吃就叫，每次都可以試了很多出名的菜式，十分暢快！
而這次亦不例外，實行一人一隻鮑魚，一隻扇貝，一隻蠔，一隻雞，可是店員忘記替我們留住隻「雲英雞」，那我們只好化悲憤為食量（其實本身都大食），總共叫了十一個餸一個湯！
1.竹庶芧根海底椰鳳足煲螺頭
例湯是金山出名的食品之一，天天不同。名字長長的例湯十分足料，鳳足和螺頭多肉，不會瘦得過份。而這個近乎沒有味精的湯十分清甜，有點媽媽的感覺！讚！
2.油鹽水浸花甲
這個油鹽水不是我平常所見的白色，而是呈淡橙色。油鹽水咸味剛剛好，不會咸到令你有腎病。花甲份量亦算多，很鮮味，不錯不錯。3.窩貼鮮蝦小棠菜
蝦膠新鮮，脆脆的窩貼，配上滑滑的蝦膠，雖有點像方形的蝦春卷，但味道還不錯。不過小棠菜在這道菜的作用是？4.豉椒炒蟶子王
曾經吃過一些炒聖子，價錢貴但數量少得很，幸好這裡的聖子王份量十足，聖子王炒出來後不會縮少變成小聖子。不過豉椒味可再辣一點。5.蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝多肉，十分新鮮不會嚡。那個豉油是最亮的亮點，令這扇貝被其他餐廳更美味。6.墨魚餅
厚厚的墨魚餅內有墨魚粒，加上酸酸甜甜的辣醬，把整塊墨魚餅放進口中，一邊咀嚼，一邊嚐其鮮味，正！7.砵酒焗桶蠔
一打開錫紙，濃濃的酒香便直衝入鼻子內。每隻蠔都肥美肉厚，美味兩字彷彿刻在蠔的身上。但當你把蠔放進口內，美味之旅才開始：蠔原來被煎香過，所以蠔邊會有脆脆的口感，洋蔥味、酒味加上鮮味，配上肥美肉厚的蠔一同衝擊你味覺神經。當你閉上眼睛，那隻蠔便會帶你衝上味覺的雲霄。8.牛仔骨
首先牛仔骨的肉不多，另外醬汁怪怪的，和其他菜式相比下，這個比較失望。
9.椒鹽九肚魚
本想吃白飯魚，可惜太搶手了，我們唯有轉吃九肚魚。這椒鹽味不錯，九肚魚亦炸得很脆，不過白飯魚應會更好吃。
10.蒸鮑魚
這鮑魚仔size亦不細，幸好廚師沒有放太多小弟不喜歡的陳皮。而鮑魚就十分厚肉，要花一番功夫才可咀嚼掉。蒸的時間剛剛好，不會太老，值得一試。11.薑汁芥蘭
本晚的「纖維」之選。芥蘭很爽口，亦很有薑味。
12.滑蛋炒蝦仁
本晚的最後一道餸，但卻是意想不到的美味！那蝦仁很新鮮爽口，數量亦不少。最令人驚喜的是那炒蛋，真的十分滑溜，滑的程度比同區的牛奶公司有過之而無不及！豐富的蛋汁加上蔥的香味用來撈飯吃簡直一流！這炒蛋一放上枱，不消數分鐘便被我們吃清光了！總共叫了十一餸一湯，每道菜的味道十分好，人均消費不用二百元，這個價錢能吃到如此味道的海鮮就真是十分抵了。
由於以上餸菜多是海鮮，雖能滿足「大食團」團友的味覺，但始終沒肉落肚，大家的肚子還覺差了一些東西。正當大家苦惱再吃些什麼時，我隨口說出一句：「想吃肉的話，不如到ＸＸ吃沙拉豬寸骨，飲戰鬥碗啦！」
大家聽了，二話不說，拔腿就走，下一刻我們便到ＸＸ繼續大魚大肉round 2的大肉篇。
欲知後事如何，ＸＸ是什麼，便要密切留意「大魚大肉round 2－酒肉朋友」！
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