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2018-09-20
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之前來這家店幾次都碰門釘，因為湯常常早早就賣完。這次七點來到，終於可以一嚐這家小店的拉麵啦！這裡的裝潢簡約，很整齊。店面小小的只有吧枱，木椅子挺好坐的（忘了拍照）。今次來就選了鹽豚骨拉麵（白），這裡的湯底是用數種豬骨以及雞骨餚成，而且不加味精（如圖）。純粹個人比較喜歡北海道那種淡味的鹽味拉麵，因此這裡濃厚的湯底對自己來說味道還是較重的（我也沒法把湯喝完），而且怕油的朋友記得點少油喔。叉燒尚算大塊，肥瘦也均勻，個人挺喜歡直接品嚐到肉的鮮味，沒有過多的調味。不過我的溏心蛋有點苦澀，友人的則沒有這情況。我這次選了幼麵，口感略嫌不夠彈牙，下次可選擇粗麵試試。另外，我們點了一道原味的日式餃子，味道較清淡，能直接吃到肉的鮮味，可以蘸醋或胡椒粉。碟子很漂亮，可同時放食物及醬料。總括來說，88元一碗拉麵也不算太貴，而且沒有加一服務費（但服務好），加上食物質素也不錯，所以這價格仍是合理的。
這裡的裝潢簡約，很整齊。店面小小的只有吧枱，木椅子挺好坐的（忘了拍照）。
今次來就選了鹽豚骨拉麵（白），這裡的湯底是用數種豬骨以及雞骨餚成，而且不加味精（如圖）。
純粹個人比較喜歡北海道那種淡味的鹽味拉麵，因此這裡濃厚的湯底對自己來說味道還是較重的（我也沒法把湯喝完），而且怕油的朋友記得點少油喔。叉燒尚算大塊，肥瘦也均勻，個人挺喜歡直接品嚐到肉的鮮味，沒有過多的調味。不過我的溏心蛋有點苦澀，友人的則沒有這情況。我這次選了幼麵，口感略嫌不夠彈牙，下次可選擇粗麵試試。
另外，我們點了一道原味的日式餃子，味道較清淡，能直接吃到肉的鮮味，可以蘸醋或胡椒粉。碟子很漂亮，可同時放食物及醬料。
總括來說，88元一碗拉麵也不算太貴，而且沒有加一服務費（但服務好），加上食物質素也不錯，所以這價格仍是合理的。
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